標題:
[西式食譜]
泰式焗蟹
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-25 06:27 PM
標題:
泰式焗蟹
材料：（4人份）
公仔箱論壇' Q1 Q! ]$ t' {" S% r' w( \/ v* n
花蟹1隻
tvb now,tvbnow,bttvb% S' @8 K8 I1 Y1 S- ~( X( ?
（約1斤2兩）
5.39.217.760 ]5 t2 L Y- T( s8 B
西芹1條
tvb now,tvbnow,bttvb3 j) B1 u" c B9 d' t
蒜茸少許
. I4 q! T( e+ Q* s1 J" S$ z$ x+ gtvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥4條
公仔箱論壇9 ]2 q! M1 F- \9 M2 e
蛋液3隻
9 v9 K6 \* Y) o- M* C0 k# x# a( @公仔箱論壇
公仔箱論壇' {: _2 E$ n7 @) o2 ~6 m& ^
7 g7 m, ]5 d2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
. j1 n2 k' e$ G2 q- ^5 \/ m' g2 d
調味料：
& i n+ Q$ @* ~5 n
魚露2湯匙
0 `+ ^! J% O/ ~ q2 [/ z
椰汁2湯匙
- ?/ g2 B8 d4 ^9 \4 n; U
花奶2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 @$ ]+ i$ R, X2 I( D4 T
泰式辣油1/2湯匙
( Z* p' Q# ]7 ` `8 U' c E
XO醬2湯匙
公仔箱論壇% S: m3 P$ B2 c5 ? n0 t0 N9 c
美極鮮醬油1湯匙
' _# t1 l8 J9 \
, |7 |" n8 }1 l" n- B
& O% x" E1 z h% O
! y9 V2 B% E! J& i
5 `4 V/ \2 I% n; z4 T8 q公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb, n. ?# U8 |) k7 }& k3 j2 T
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
5.39.217.76! f) [9 K |: x9 K. _( |; d, F, Q" u
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
; T% {7 b$ M l+ C& P* ]tvb now,tvbnow,bttvb
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
. ]" m/ y# k4 N. T5.39.217.76
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
5.39.217.76/ y* p% ^0 g% s
' O! S8 Y1 }5 ?$ c7 ]
# k- U& c0 z6 D7 v: t公仔箱論壇
5 C% z. C$ l Vtvb now,tvbnow,bttvb
小貼士：
& W o+ W% _! }( f6 i5.39.217.76
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:08 PM
標題:
thx o0
^:)^
作者:
sushimuimui
時間:
2008-8-31 01:59 PM
多謝分享.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
