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標題: [西式食譜] 香汁炸豬扒 [打印本頁]
作者: dororo    時間: 2006-12-25 06:25 PM     標題: 香汁炸豬扒

材 料 ：
( Z# `* T0 y# i' x$ {+ L油 　 2 杯
7 b  E3 i) e6 m: p5.39.217.76豬 扒 　 3 塊 5.39.217.76/ K) t7 i" @$ _% X9 z
薑 絲 　 2 條
. c! Z5 J4 k9 [, w/ j9 A- J5.39.217.76青  　 2 條
' x  G7 x1 k: l7 e% o3 S' w紅 椒 　 1 隻
& y/ u# H: g8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 　 1/2 茶 匙 6 Y& S0 b% b5 \! A
雞 蛋 　 2 隻 " a+ [8 i4 a  F0 Y4 Z( l" x
麵 粉 　 3 湯 匙
" G% s  n. x# e( h- W7 v, h; R* G' [
" G& d9 |" e) F4 G3 r公仔箱論壇醃 料 ： 公仔箱論壇7 A. G* ]/ K5 H; u2 `* z. F5 `# M
雞 粉 　 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 M' Y2 w) C9 s' w  Y- n
鹽 　 1/4 茶 匙
+ ]; l; {) V& D胡 椒 粉 　 1/4 茶 匙
* f5 ~* F1 ?+ x0 r
/ k) X  K( Y& B& L# D: [3 N! A公仔箱論壇汁 ： 公仔箱論壇/ x( Z" C) ^. ]& C( R
水 　 1/2 杯 5.39.217.764 P7 b/ b. c# r  n, D
老 抽 　 1 茶 匙 : S# `) F  G% j  \1 t1 x
生 抽 　 1 湯 匙 公仔箱論壇, m: Q0 B1 s* w& ?  x9 v
蠔 油 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N! E3 l6 ~" P" L
雞 粉 　 1 茶 匙
0 G1 I; A' T: f* U  y  Q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 　 2 茶 匙 , K/ ?6 P: h( z6 n
生 粉 　 2 茶 匙0 U! K, b1 t3 E/ Z
公仔箱論壇4 I( v# D* d4 G$ A$ Q9 \) `
做 法 ：
' i8 l  g, r, O! {% itvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
% v- L4 z( @9 `2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
5 I( V5 ^) m5 d: v0 m" j5.39.217.763. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 * n" ]2 s0 t+ x$ }' k
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青  ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb- A& a( G' I; @2 |8 r: p. Q7 U
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
9 o5 N, S4 G. V/ U% B6 d6 ?( Z公仔箱論壇6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
$ U9 m- {" v: [8 s# s1 a: O公仔箱論壇9 U: h2 x% ]: |) i4 V+ I
Ingredients:
; i. K! S- G1 Y  G  S' V1 P( V+ U2 a( z2 cups Oil0 s! [' Z7 V" s3 W! i7 ^
3 pcs Pork Chop. ^; U" h0 K% I- E
2 pcs Ginger (Shredded)
& B( O  m/ t1 }$ C) z6 a6 D公仔箱論壇2 pcs Spring Onion  e4 G% Z# G: \6 C( A( _
1 pc Chilli (Shredded) : C# E% [6 p9 K; L' ]2 n$ n
1/2 tsp Garlic (Minced)5.39.217.76* y1 H5 x" m- @9 {1 d2 W6 i" W
2 pcs Eggs
; l. r  S& Y& K4 ], {) d! v: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 ?' Z6 r; t3 `9 H

7 P# J0 n: v+ b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Marinade:
2 q- w6 Q2 M( w) btvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp Chicken Powder" Z! y2 J7 [( S1 \. I7 [
1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb" P5 z7 g" x  b' V6 c3 i* u/ ^3 Z
1/4 tsp Pepper
3 `% E, V' L& V# I* `
5 u. N  Q+ }6 U6 B! @+ w" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce:
9 V$ E, l! v5 Q, u* N) dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 cup Watertvb now,tvbnow,bttvb$ F" C% ]" |9 `& P  w+ V; v
1 tsp Dark Soy Sauce
/ I) ]7 \* X# P4 X# J3 `2 a公仔箱論壇1 tbsp Soy Sauce
7 I3 G: k6 W2 K. B. h; Z3 Q1 tsp Oyster Sauce
  `9 q7 h) d4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Chicken Powder
. ^$ v3 y( D+ e% }. A6 [2 tsp Sugar公仔箱論壇" q' ~: O9 i* n7 F" b0 I6 G- u
2 tsp Corn Flour
. o5 i9 C5 j, Y+ V! C$ N* H5.39.217.765.39.217.76, |/ c. d: x: v6 p
Method:tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 w- C+ J2 [
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.1 o* B+ W4 c2 U: `8 M
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
7 p9 ^+ P# j, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
! }5 R1 g# n, N; b: T& \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
2 U  Z! F# b9 P2 e. X  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
; R- i$ U' [9 \" {) ~4 n- D0 x( k# q6. Serve pork chop with sauce.
; `8 E4 O4 v/ ?# y. A( f2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, o+ W. J6 t- d
材 料
& g; E$ m' u, ZIngredients  
3 ^. ]. i* G* i& _8 \3 Y9 c3 b$ A7 M3 ^1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" H( F" @' O6 N$ H% Z3 @
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 + j' _2 h' z3 `9 T9 i4 X6 r
Drain pork chop.  5.39.217.76; s7 n1 {7 l2 q4 V( J( u

" Q) j$ a1 S. W- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
9 `) C, G. t/ r0 y' gCoat pork chop with flour and egg.  
; a2 {9 E( H; @: g! m0 v; w9 Q" j, s

0 M7 K3 y" w( @3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
+ r' v' X3 s; f! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serve pork chop with sauce.  
8 ^% I3 ~: h# L: t$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 }. B6 ~- y2 g7 N; A/ I4 p
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
  k& t! V1 U/ Ktvb now,tvbnow,bttvbChoose pork chop with fatty meat for a better result.
作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:10 PM     標題: seem like very nice!

thx
作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:24 PM





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