標題: [西式食譜] 香汁炸豬扒 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-25 06:25 PM     標題: 香汁炸豬扒

材 料 ：
% U3 b8 S& `! g) u! Z, O$ ]* t油 　 2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ s" T1 g0 \) ?
豬 扒 　 3 塊 + P" w9 W, Y5 L) [! Q- i8 [
薑 絲 　 2 條
- F+ o/ ?0 {, l$ D  e公仔箱論壇青  　 2 條
! r6 [0 B" l& T# o5 q8 }紅 椒 　 1 隻
, m) s: {% Z7 O6 J% b* w5.39.217.76蒜 茸 　 1/2 茶 匙 公仔箱論壇# Y( O. O4 ?0 B* p, m9 ?2 F
雞 蛋 　 2 隻
" V3 I% H6 Q1 O; M  B% \* y1 i& Z公仔箱論壇麵 粉 　 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 b5 n# q5 P. ?& ?

& Y- ~! F+ g% Y9 r+ C. X7 W5.39.217.76醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb: Z& k7 n2 _& J3 E9 ]0 s5 s
雞 粉 　 1/4 茶 匙 5.39.217.768 v' W3 \- m* q3 Y$ C
鹽 　 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @, D0 e, K) A- w+ p: g* A
胡 椒 粉 　 1/4 茶 匙 6 f' P$ ~0 H5 `! h9 u) P8 P; g
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汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?& O3 X3 \2 Q% x( N  K' Q
水 　 1/2 杯
7 _9 {6 B4 Z8 a. r$ S老 抽 　 1 茶 匙 2 G4 H0 e( u% }
生 抽 　 1 湯 匙
9 L* u/ d# `7 u0 m公仔箱論壇蠔 油 　 1 茶 匙
( d7 a  }' X% ?% E: f2 q  D公仔箱論壇雞 粉 　 1 茶 匙
$ C% C: q3 b' Z3 F& o9 W1 f糖 　 2 茶 匙 公仔箱論壇  J' w4 P! }  Y3 q
生 粉 　 2 茶 匙
* H. |4 l- l" q" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t+ R( X( }+ e# n, ?5 ~; n# h
做 法 ：
6 P+ ^2 f: i4 h6 K. _! x1 t$ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
% }& g; O$ D# i8 h8 x4 p' I& L7 ^2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
' J/ v' ~- o$ L  j) ^公仔箱論壇3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
; e# [" M4 [) v, ~: j: gtvb now,tvbnow,bttvb4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青  ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 ^4 @! f; c0 G$ U$ @8 t! M
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 5.39.217.76: V( Z" F- A5 g# x* }6 ^+ y2 K
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 5.39.217.760 d0 X+ s) [. m9 @8 a, q  u
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Ingredients:
2 h7 D7 ~4 c$ d8 L# K2 R公仔箱論壇2 cups Oil
( ~: ]+ B7 f  F8 u3 e: C3 pcs Pork Choptvb now,tvbnow,bttvb& i) P& S$ u% S! K6 h5 P+ X
2 pcs Ginger (Shredded)公仔箱論壇% {% J' c6 ~: A; e
2 pcs Spring Onion/ P* a8 {4 X9 l- _
1 pc Chilli (Shredded) 9 ?& l" d2 N$ K: `) r; t
1/2 tsp Garlic (Minced)
- |; ?2 m6 s8 \' x$ E. L2 pcs Eggs公仔箱論壇) Q" R6 L) B* w9 i: l
3 tbsp Flourtvb now,tvbnow,bttvb* I% i0 x2 [" w# @6 }' G/ q8 f

. P8 S8 A- w* |. V4 i* G2 aMarinade:0 C; w7 [9 N/ }$ {% W0 B4 x
1/4 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb; W/ D# m$ X. ]
1/4 tsp Salt公仔箱論壇+ T3 W' Z) O' Y' O1 \4 n7 f  q( ^
1/4 tsp Pepper% E8 S7 T( B4 m% X

4 i5 l8 [, h" c9 k$ G0 m' r) z5.39.217.76Sauce:
: _" b5 p# L% k8 K: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 cup Water
( r' Y1 O2 M- f5 j7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Dark Soy Sauce
- `' L9 k6 f1 q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb% E: ?5 o$ c) B) O8 c+ p; b
1 tsp Oyster SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 \9 U4 d( x6 C2 ]! U) l1 T- |
1 tsp Chicken PowderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: Q! _, J7 I- A7 [3 M
2 tsp Sugar
- z& r/ T# \! R/ T+ ftvb now,tvbnow,bttvb2 tsp Corn Flour3 E5 F6 b& c7 x$ Q6 {
5.39.217.764 }: }1 O8 h( |0 g
Method:7 R6 \, ^1 V. k% j& }8 y1 c5 L
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
: P8 [# K$ _" k5 X# y9 i, n6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
5 h. l. [( `1 I. p+ y( x8 ]+ b1 e5.39.217.763. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.tvb now,tvbnow,bttvb1 j* E; h& i  y" O, C6 b. |+ g! N
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" l* f6 W  H0 W. d3 w2 i7 z
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
" [& Z- l6 M1 p* @3 ?' \6 K5.39.217.766. Serve pork chop with sauce.
( i8 c0 }$ s5 h# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 z8 v5 ~7 L' V, O2 X. u: I
材 料 6 B' j9 e* h! n# F
Ingredients  
: |4 b1 @, Y9 t3 o* W' w/ X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) o4 q6 \8 O- O; c* }# ^
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 : c8 O+ O$ s3 l
Drain pork chop.  
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& X* s! B# g1 _+ l% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 tvb now,tvbnow,bttvb& z) N- m' N4 [, s. e
Coat pork chop with flour and egg.  
+ k7 M: R% N& |& K9 Y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  R: ~9 O- F2 Z/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ p7 X! d! b- p' c1 I! \
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 $ H3 [, S) x( R
Serve pork chop with sauce.  5 u/ c2 I6 Z: x

$ E- Z9 Z6 t' o' {( E公仔箱論壇揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
. |0 f% z6 \4 Q: i- H4 P+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:10 PM     標題: seem like very nice!

thx

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:24 PM

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