標題:
[西式食譜]
香汁炸豬扒
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-25 06:25 PM
標題:
香汁炸豬扒
材 料 ：
; y' N1 B( e; Z( ]/ s1 t$ {5.39.217.76
油 2 杯
, m$ X0 }8 J( k1 B0 I
豬 扒 3 塊
0 k$ F! ~8 h! I. m& V% I. S5.39.217.76
薑 絲 2 條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d ^. \# E; K
青 2 條
tvb now,tvbnow,bttvb6 c. Z, H; U& o v' s
紅 椒 1 隻
公仔箱論壇! F4 w( o% h: D$ ~
蒜 茸 1/2 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb& s. b) N. p. F+ U# y
雞 蛋 2 隻
" F0 q1 c/ X- `* N6 g) z1 z
麵 粉 3 湯 匙
: m; e& o, ~. N! p! G5.39.217.76
公仔箱論壇3 x7 I6 `& y: k6 E1 B
醃 料 ：
5.39.217.76+ \+ V7 P4 }0 g1 j, e1 X" S
雞 粉 1/4 茶 匙
8 d0 j0 X9 L6 t
鹽 1/4 茶 匙
6 h2 Z) M7 e1 c; dtvb now,tvbnow,bttvb
胡 椒 粉 1/4 茶 匙
& F$ S4 K% v1 G/ o2 k: B+ Y
+ c' a2 x7 d' }* @
汁 ：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. c! `$ M& K$ s2 G5 p! e
水 1/2 杯
+ }7 G6 t! d2 j8 \
老 抽 1 茶 匙
5.39.217.769 b: `2 H' s* ^! g7 {% T" D
生 抽 1 湯 匙
5.39.217.76& x8 k/ w' X' @5 T8 W
蠔 油 1 茶 匙
7 C* ~; }$ F+ ~7 \% z' O- X5.39.217.76
雞 粉 1 茶 匙
/ Q- |5 {% U' ]( o9 W
糖 2 茶 匙
- s) j$ K1 R x6 v9 O$ j# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生 粉 2 茶 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ k! |( b5 p9 a% R
" z8 V5 {, D* J% K+ F5 ]3 A. h5.39.217.76
做 法 ：
公仔箱論壇& e; a3 _& \+ F3 ^$ T
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
7 {# I! {6 A8 B( w& W( D
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
5.39.217.76& K4 X' M. r: `3 ^5 N
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
公仔箱論壇6 a8 f* n! V/ g, V' k
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
4 n7 V% c: C) }* l! Q. b6 ^
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
: a9 ?* \1 K/ X* X
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
公仔箱論壇$ [9 m) ?- _7 H3 w' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ M; ^) M( {3 {0 i
Ingredients:
tvb now,tvbnow,bttvb# G* [0 O$ q: J8 \
2 cups Oil
tvb now,tvbnow,bttvb" m! `5 ~$ C% q
3 pcs Pork Chop
+ D* A5 A$ N, Q8 F0 x* B5.39.217.76
2 pcs Ginger (Shredded)
4 H- i( w% _# m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 pcs Spring Onion
; D/ k4 n$ g5 v# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 pc Chilli (Shredded)
9 m: G& s0 T, K
1/2 tsp Garlic (Minced)
5.39.217.76: Z" \9 Y2 o3 @3 J" {
2 pcs Eggs
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 N/ W$ y* ^5 `
3 tbsp Flour
5.39.217.76; z, f! r1 Q! l- ^- [ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' ^* f2 p3 ^. C) k2 S8 x$ ~
Marinade:
5 w1 e# `3 k7 w3 F- w, A5 y
1/4 tsp Chicken Powder
3 e1 _/ ~. ~% c
1/4 tsp Salt
" \9 S- w6 W1 }6 M
1/4 tsp Pepper
1 U; C. O2 o d& |3 v# T
) p. @+ a# b; W: s' N7 O" g! o( g
Sauce:
* | q* ~' y2 m% C' H+ ^
1/2 cup Water
公仔箱論壇& N1 s3 d, F% W. e" b" t) K
1 tsp Dark Soy Sauce
公仔箱論壇, l* E/ c g+ w3 }7 P
1 tbsp Soy Sauce
公仔箱論壇' X- Q2 A4 T4 e: B5 A, n7 y
1 tsp Oyster Sauce
7 Z! q( {& R2 z# a% D4 v
1 tsp Chicken Powder
c, Y% k6 g4 x9 p5 f' a) l
2 tsp Sugar
tvb now,tvbnow,bttvb; K% j T# s, b: L: D4 `
2 tsp Corn Flour
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# g+ D1 g+ G/ u
5.39.217.76! _& ]9 K. [- Q8 O, Z
Method:
5.39.217.769 e9 x* V. Y y P' n
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
9 v( k! L2 A3 \" r! n5 O公仔箱論壇
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
0 x! m; [0 u5 R& u7 o4 @
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
- M. v% o, N0 F
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
tvb now,tvbnow,bttvb" J' N/ E7 z% q& u( }: T ?
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
, ^& g0 ] l- m* ~; Q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
6. Serve pork chop with sauce.
$ J- C) w% ?; \, ]: A& r3 n/ {tvb now,tvbnow,bttvb
4 t9 u- R, b) m) }7 c* B0 r
材 料
: Z4 p" M" X+ }/ H2 F* c+ T公仔箱論壇
Ingredients
, t( g) I: n; C( Q! L公仔箱論壇
5.39.217.76) O0 J& }8 j1 o
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
公仔箱論壇2 Y" ^9 m4 x4 y4 l" Z, v! K3 C3 d
Drain pork chop.
2 _$ ?, }2 V. o* y0 Q公仔箱論壇
* N, A6 g( P0 J" n公仔箱論壇
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ x6 t" O# I, A% }/ [2 B
Coat pork chop with flour and egg.
$ X4 i/ P1 C/ w* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& E( H/ `. e5 U4 r4 }" @ r
& V" E x' P/ N" V8 T( o公仔箱論壇
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
M8 S# H7 I: x- D
Serve pork chop with sauce.
+ b/ i9 U! j/ S
7 M, {3 M9 G& N5 z, F) z0 |
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
3 E2 p! A0 P9 \+ Z/ D
Choose pork chop with fatty meat for a better result.
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:10 PM
標題:
seem like very nice!
thx
作者:
mcmanaman
時間:
2007-9-6 12:24 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 t9 u- R, b) m) }7 c* B0 r
5.39.217.76) O0 J& }8 j1 o
