冬季養生，應重養腎，根據中醫理論，冬季五行屬水，對應的五臟的腎，執業中醫師賴睿昕表示，一般民眾都認為想要養腎，可以吃點黑色食物，但其實在冬季吃紅白補腎粥，也有助冬季養腎。 " G3 h- T2 `6 [" F$ p+ _: i3 M) h& K/ h' M K s% z3 K2 q0 t
賴睿昕指出，中醫認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果，而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目，黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果，對於補腎有相當的好處。4 r5 |6 q: ^: Y. W
% W& q4 q( J E" B+ O- `5.39.217.76而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外，其實白色食物也有補腎效果，像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材，而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了，在冬季時來碗紅白補腎粥，將有助滋養腎氣。tvb now,tvbnow,bttvb) X& F8 `; E9 ^- {' x' j" E4 V$ A
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【紅白補腎粥】* o* Z& m- `. @3 K9 S) }
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材料：山藥1根(約300克)，芡實40克，大米100克，枸杞5g(先泡軟)，大棗5顆(剪碎)。公仔箱論壇6 I1 s4 F2 U0 X9 ~& g3 ^6 s% Q+ D. r
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做法& d" h$ O, \/ m# ^% @$ w9 l' K& V/ v% I
