Board logo

標題: [冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-3-15 08:02 AM     標題: 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
0 B: w. z0 p( @# J/ x( U% G# W# R  s+ s5 S4 f
葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 # v) i2 E. y: ^

& u1 H& q# `/ m3 T7 t% ~/ v* u. ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
, c- E% ~" o# ?& p. `9 ^# w) q公仔箱論壇
6 _. Y6 R* x8 t0 i2 j1 D公仔箱論壇著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。
5 b! E& ?) F& g; [$ ntvb now,tvbnow,bttvb. k- h  G, \( j) i: D
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
( R: O) X" x/ S1 Z  K5.39.217.76
; Z4 j1 G+ c) x8 J公仔箱論壇豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
# u' e: a2 _$ g6 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ B8 J5 v0 {) m" b
3 R% ?) Q' ^$ N# w- |/ M
 公仔箱論壇3 }  W9 `) H' I  }; s
tvb now,tvbnow,bttvb: G4 t+ I/ W! H5 p. M
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 # Z: R* w8 ?+ G: N
資料來源：美國農業部USDA Release22。
. `1 z# l1 X. R  Q! U* p: S; I; N5 @  o: f
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） 8 {1 x/ @% j6 X) L- h: P9 M

: d) t: T7 D; V+ d$ K2 p公仔箱論壇
食材未烹煮水煮後
羽衣甘藍39,55018,246
菠菜12,19811,308
巴西里5,561
蘿蔓2,312
萵苣1,730
高麗菜苗1,590
青花菜1,4031,080
蛋黃1,094

8 c, s1 v6 `$ j) y- c+ k- T/ F富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
* h' I( R7 ]$ h" O( r公仔箱論壇+ t9 H6 a& z7 o/ T  h0 }5 |
食材未烹煮水煮後
彩色甜椒13,15718,246
柿子834
玉米644906
溫州蜜柑138
柳丁129
柳丁汁115




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0