公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 黑木耳、花椰菜煮出五行湯，排毒抗過敏又能護肝 [打印本頁]

作者: spshmh 時間: 2019-3-14 07:15 AM 標題: 黑木耳、花椰菜煮出五行湯，排毒抗過敏又能護肝

【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟公仔箱論壇2 R% [2 M2 n* U* S3 |6 K! d
tvb now,tvbnow,bttvb! l+ I Y" x& _/ Z! A$ n, r# [* n
春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。公仔箱論壇! [9 G. s/ i8 {: z) ]
5.39.217.76: V" C) G3 o6 d' _9 a
春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 Y0 F- m- Q3 C" T+ F

雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。

人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ * T/ T3 O3 r/ z+ O& A& _

在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。公仔箱論壇- F1 p4 M3 [. d. ]

適合食材蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
適合藥材百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。公仔箱論壇0 o7 S6 ^/ V& ^5 H2 C" O

五行花漾湯
: M3 I' A. { F

煲湯時間：1小時

材料
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 c2 L" m/ `' ?- r2 G4 o

作法
* J3 p3 Z  N5 F& E
  t: E( ~; v+ U2 S

* U- X0 ?- C  A: {( \- U

雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。

滋補功效 tvb now,tvbnow,bttvb$ _& b2 o# u4 p+ W
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。

食材小語

有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。公仔箱論壇* g5 n2 Z. Q( U/ z
$ d, H) h" T. w6 q& a
黃瓜薏仁蛤蜊湯 * g0 i/ R. a7 [/ X( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% I' U; D; J3 ~" N) }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 s$ _# b& z7 ]3 [
煲湯時間：70分鐘
5.39.217.76" H1 y& y% x# P4 {, N# S3 L
材料
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 $ |. a! F9 t5 y- C- ?7 C
% c& }- |' M+ f2 x* A9 N
作法 ) E: t: E" |* J
' U9 a( [8 m" U8 f6 A, o' I1 K" o: F

瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。

3 V- m% @ C b* C3 o
滋補功效
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 3 l: ]- i/ i0 @
tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 p Q: b% ~7 e
食材小語

tvb now,tvbnow,bttvb: S; z5 V2 C2 Y
蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)