公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 黑木耳、花椰菜煮出五行湯，排毒抗過敏又能護肝 [打印本頁]

作者: spshmh 時間: 2019-3-14 07:15 AM 標題: 黑木耳、花椰菜煮出五行湯，排毒抗過敏又能護肝

【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
2 @9 R9 a5 G! S( U3 A
春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。公仔箱論壇7 C( J7 p: \3 g" L

春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( S7 z( ? V ?; h
雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。

人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！公仔箱論壇2 e- ~2 z& a9 @# {1 x4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& i. ~* _' k! u
在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @/ r8 `" m6 _' O8 G& b

適合食材蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
適合藥材百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。

五行花漾湯公仔箱論壇8 f0 N5 a% G1 g) O; {
- W4 u/ {' ]. s; v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K5 j( U2 l8 b! J* I0 I& x
煲湯時間：1小時
; y& }0 }/ y7 F$ r* g x# _ h
材料
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克

作法

& h2 h3 y( O- j* G. u1 `- A

雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。

公仔箱論壇4 C; X( \. z' T' F1 U/ U. O
滋補功效 # n9 {! b1 s: Z" N; ~' O
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 / G3 L3 n5 w9 ~. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# u, @: i% d5 e8 d8 S: O
食材小語

有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。

黃瓜薏仁蛤蜊湯
5.39.217.76/ n% i$ x R& S: k4 v" Z

煲湯時間：70分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. T2 M- a) n$ `$ w

材料
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 tvb now,tvbnow,bttvb- o& g$ z& {) v8 |( d& e; P! U& C; B% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e h f* g( M4 P0 k! ?- `6 G/ y
作法 5.39.217.764 Y1 V; ^5 U" W$ a- v2 `
, Z& ^) _" \, O. ^" X+ \) u

瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。

/ J ^; \, P# N
滋補功效 % i, z6 M9 p! r# j/ s
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 5.39.217.76( O) d. _* Z0 b' o Q# ~

食材小語公仔箱論壇4 u- E+ m. V0 z" H

蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)