標題: [健康資訊] 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-11 08:30 PM     標題: 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身

【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。 5.39.217.76+ i) N( H) z( F6 ^2 L  X1 s

0 d8 d+ u8 p' d7 H2 i公仔箱論壇性質微寒
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* \( A6 q& h& M+ X8 d- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者  
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, e+ d! P1 K6 J: o【須慎食者】 孕婦、女性生理期

• 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）
• 藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力
• 別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁
• 本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀
• 產季：秋季

! b3 _0 Q% e  k$ ~# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁食療效果 5.39.217.769 K: [1 G9 z/ l2 A

• 健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」
• 清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」
• 降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。

" q/ ?; p- X% b& m9 A9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康補給站 tvb now,tvbnow,bttvb/ U. \6 u/ h, S7 E: Y( m
1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。  , ?% z/ Y+ I1 J- E/ B/ d! x
2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。  
. D% x8 A/ I! F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。  
2 g8 L0 G+ W# Y7 [, l  J公仔箱論壇4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。  
* r9 _9 ^- l8 N1 e9 p5.39.217.765 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。  
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7 Q& l1 M. U6 `薏仁的飲食宜忌

宜	○ 長期便祕者適合食用 0 n* O  x5 g8 E- i! } ○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用 9 R. x" f4 H& M ○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用 ' W( ?8 R, Q! G$ t: B○ 過敏、水腫者適合食用
忌	× 習慣性流產者不宜服用 tvb now,tvbnow,bttvb8 V  M" `" n: C0 h$ {; W* H) ? × 糖尿病患者須注意攝取量 % |$ G& k( K$ J$ }" `' L! m: r! F+ Q公仔箱論壇× 排便困難或小便多者，須嚴格控制食用量

8 a' V$ w  c* g' x& W% n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( N% b( T( _  `
中醫師的薏仁飲食叮嚀 tvb now,tvbnow,bttvb  s! I, X" T0 R
1 據《本草綱目》記載，薏仁粥主治風痹，可消水腫，補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒，可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。  
) n  B4 p' z( ~公仔箱論壇2 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者，平日多食用薏仁，對改善症狀也有所助益。  
9 i' V6 q& h) r6 ^9 f, I7 f公仔箱論壇3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿消腫、抗發炎、降血糖，進而增強身體免疫力；還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。  tvb now,tvbnow,bttvb! z5 H! R' V+ j+ r. u1 o! w' B) ^1 J
4 薏仁雖具降血糖功效，但澱粉含量不低，糖尿病患者應注意攝取量。  
/ j4 E2 V6 E, K+ R# H1 ]0 v6 I, `5 孕婦食用薏仁，容易導致子宮內的羊水量減少，因此懷孕期間不宜多吃。
5 I7 x5 {3 y: p! ~營養師告訴你薏仁價值
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1 經常食用薏仁，可調節生理功能、改善青春痘，滋潤肌膚、美白抗老，適合所有愛美女性食用。  
( l/ ~3 I7 {7 }7 o5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 若想獲取更多營養成分，可選擇去除外殼，留下種皮的「紅薏仁」，因其紅色種皮富含「薏仁酯」，對於癌細胞有抑制作用，且所含的維生素B群和纖維質也較完整。  5.39.217.76  x, s. f9 [1 y0 f. W! M
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薏仁食療小偏方
7 v0 u+ w5 X: z2 z1 D; \0 E  S1 取薏仁30克，泡水3小時，再加入菱角60克和500c.c.水，煮至濃稠粥狀。每天吃1碗，可降低子宮頸癌發生率。  公仔箱論壇/ t/ d, C. n% a% q8 I; {! S
2 取薏仁、海桐皮各15克，羌活、防風各10克，水煎取汁服用，可調治肩頸痠痛。  
, Z0 L8 ]$ [1 K# htvb now,tvbnow,bttvb3 取薏仁30克，板藍根、馬齒莧、甘草各6克，水煎取汁，加冰糖調味，可預防腸病毒。  
$ s! _6 z6 b5 K4 取薏仁30克，杏仁15克，陳皮6克，與糙米熬粥，加冰糖調味，可利水排毒。  
1 n: ]2 G% Z. n  Q* Y; X9 W公仔箱論壇5 取薏仁、茯苓、芡實、淮山，以及豬肚或豬小腸熬製而成的食補湯品，即為「四神湯」，經常食用能增強身體抵抗力。  
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. C: C( `1 R# y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁選購要領 公仔箱論壇; ^% k5 }. j3 t5 H' c" R
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選購：購買薏仁時，宜挑選顆粒大而飽滿、質地堅硬光滑，氣味微香，表面白中帶黃、有褐色縱溝，底部深褐、略粗糙，斷面呈白色，且富粉性者為佳。  ( ]1 c+ E& E! N

$ j- E/ F# H" [0 s5 o# Z保存：薏仁須防潮、防鼠食，宜將薏仁裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處；或將薏仁放入密封罐中，存放於冰箱冷藏室。  
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用法：薏仁以內服居多，一般的用量約為10～30克。  
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小薏仁、大薏仁有何差別？ 5.39.217.769 T$ x- u( V* p8 W, X

6 r! y) `' l( a: `5 M+ l公仔箱論壇薏仁具有利水除濕的效果，適合溽夏食用。一般將其分為大薏仁、小薏仁2種，「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁，許多民眾常以小薏仁替代大薏仁，其實「大薏仁」才是傳統中藥材，且大薏仁的功效勝過小薏仁，因此取薏仁入藥、做成藥膳或茶飲時，仍以選用大薏仁為宜。

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