標題: [健康資訊] 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-11 08:30 PM     標題: 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身

【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。   }# m% B* w$ Q

" W1 B( H4 ~5 r  G  K+ ^: o性質微寒 ; h0 s8 V4 G4 D# D' D+ p8 B, l

; V) J9 ~7 f8 j* X! @【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者  
% `3 g( D4 T8 L$ U# A! s1 A  q& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R/ J2 V) J5 U$ d6 X1 ^【須慎食者】 孕婦、女性生理期

• 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）
• 藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力
• 別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁
• 本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀
• 產季：秋季

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薏仁食療效果
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• 健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」
• 清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」
• 降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。

6 z3 D' ]7 T$ K3 L' x/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康補給站
+ O4 g* ]! n( l5 u% [6 D1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。  
2 p% P  x- L$ G' t1 o2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。  
; k5 c  H0 w5 j  z0 O9 ftvb now,tvbnow,bttvb3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。  
/ |* m( j4 b6 R% Q, Y0 _4 r) `. ^公仔箱論壇4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。  5 O, o# z+ T7 }, @, a7 X* q; n
5 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。  
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/ C( \1 [, Q, `5 W3 L$ Qtvb now,tvbnow,bttvb薏仁的飲食宜忌

宜	○ 長期便祕者適合食用 3 [# a# R1 V5 _$ J4 p4 \○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用 2 [: G& o& n/ M# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用 公仔箱論壇3 E/ V9 }0 @. w! p& H* O ○ 過敏、水腫者適合食用
忌	× 習慣性流產者不宜服用 公仔箱論壇" {6 {; h8 r$ u/ ]# H% c- m6 d × 糖尿病患者須注意攝取量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 g% P+ x6 k, R" ^: G × 排便困難或小便多者，須嚴格控制食用量

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/ Y/ ^) V& q& I4 |6 x1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師的薏仁飲食叮嚀
% Y* E9 {4 r! m0 b" g公仔箱論壇1 據《本草綱目》記載，薏仁粥主治風痹，可消水腫，補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒，可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。  公仔箱論壇" Q3 g! r; E- b$ k9 B8 b$ L2 }) A
2 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者，平日多食用薏仁，對改善症狀也有所助益。  
; N2 u2 R* H, ^4 T公仔箱論壇3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿消腫、抗發炎、降血糖，進而增強身體免疫力；還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。  公仔箱論壇5 ]. }+ y; d: ~  T; a! h# Z5 C
4 薏仁雖具降血糖功效，但澱粉含量不低，糖尿病患者應注意攝取量。  
6 c! J. P- Y5 y  b7 t5 孕婦食用薏仁，容易導致子宮內的羊水量減少，因此懷孕期間不宜多吃。 公仔箱論壇- V" W. `7 J% ]3 E+ ]
營養師告訴你薏仁價值公仔箱論壇) t; E' m# X" Q, M- K
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1 經常食用薏仁，可調節生理功能、改善青春痘，滋潤肌膚、美白抗老，適合所有愛美女性食用。  tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 V% W& [* d1 i" D
2 若想獲取更多營養成分，可選擇去除外殼，留下種皮的「紅薏仁」，因其紅色種皮富含「薏仁酯」，對於癌細胞有抑制作用，且所含的維生素B群和纖維質也較完整。  , h7 M& H6 G. H# r  k, m* L7 ]0 ^

5 Z0 U/ ~  h0 z( [2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁食療小偏方
- _; ^" d. i5 V! I1 取薏仁30克，泡水3小時，再加入菱角60克和500c.c.水，煮至濃稠粥狀。每天吃1碗，可降低子宮頸癌發生率。  0 R" Y4 o/ [$ M, H5 |2 M
2 取薏仁、海桐皮各15克，羌活、防風各10克，水煎取汁服用，可調治肩頸痠痛。  " B& L% p$ w! r/ I8 o
3 取薏仁30克，板藍根、馬齒莧、甘草各6克，水煎取汁，加冰糖調味，可預防腸病毒。  
" H* Y; q  ~7 L+ n: H5.39.217.764 取薏仁30克，杏仁15克，陳皮6克，與糙米熬粥，加冰糖調味，可利水排毒。  
. @- O# _; W' O. z4 [tvb now,tvbnow,bttvb5 取薏仁、茯苓、芡實、淮山，以及豬肚或豬小腸熬製而成的食補湯品，即為「四神湯」，經常食用能增強身體抵抗力。  5 I& }7 I% y- D9 r9 M0 ~

' y1 |& g# C$ F6 v5 O5 ^# Btvb now,tvbnow,bttvb薏仁選購要領
. a$ s0 L& a5 ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r9 S6 V% i6 w' b, o" C5 J
選購：購買薏仁時，宜挑選顆粒大而飽滿、質地堅硬光滑，氣味微香，表面白中帶黃、有褐色縱溝，底部深褐、略粗糙，斷面呈白色，且富粉性者為佳。  tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 c; C0 B: l- [5 E
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保存：薏仁須防潮、防鼠食，宜將薏仁裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處；或將薏仁放入密封罐中，存放於冰箱冷藏室。  
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2 F4 V* C8 v# {8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用法：薏仁以內服居多，一般的用量約為10～30克。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 A, k& x# h+ Q! h' u. S

' b9 ]3 w3 W' b8 d) b0 @4 z小薏仁、大薏仁有何差別？ 公仔箱論壇; ^) H1 B0 K2 U9 X- Z$ r

5 y: d  c5 u' L# Y, m4 f" F薏仁具有利水除濕的效果，適合溽夏食用。一般將其分為大薏仁、小薏仁2種，「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁，許多民眾常以小薏仁替代大薏仁，其實「大薏仁」才是傳統中藥材，且大薏仁的功效勝過小薏仁，因此取薏仁入藥、做成藥膳或茶飲時，仍以選用大薏仁為宜。

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