標題:
[中式食譜]
甜酸墨魚
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 03:12 AM
標題:
甜酸墨魚
【材料】：
0 [7 H7 ^4 \/ h5.39.217.76
墨魚 ... 1條(1200公克)
! c/ B4 U: }. w2 [7 R+ V s6 G公仔箱論壇
甜椒 ... 1個
5.39.217.76$ j+ H# r% s% u3 [
辣椒 ... 數支
. E& t) I- P$ |$ t, q/ k3 R" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油 ... 5大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 \/ A: b2 }% S) k, F
太白粉水 ... 2大匙
2 \1 b1 [9 w8 R e公仔箱論壇
# 淋料
. h/ s! e! B" y f' ktvb now,tvbnow,bttvb
麻油 ... 2茶匙
公仔箱論壇8 X* b( L; h r# r9 s6 G, r- w
# 調味料
$ R9 P- w% O: C ]1 P' o公仔箱論壇
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
6 d6 ?# r0 @% ?4 e& }
# 鹽 ... 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ E/ I) b3 g/ \; T
# 糖 ... 2大匙
6 y. Q5 i8 G; v% m* W0 L4 X* r公仔箱論壇
# 醋 ... 4大匙
& V) U2 w2 a# e" `; ktvb now,tvbnow,bttvb
高湯 ... 1/4飯碗
5 q3 t4 Z; r$ C0 }) N
; v: ?( ?& {# J! H, ~0 z; `, |公仔箱論壇
【作法】：
1 Q g' I% P4 s! c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n) [! R1 |- u6 Q0 c" z& S5.39.217.76
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
tvb now,tvbnow,bttvb! M9 ?; I6 T4 r1 S# K
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
! R0 R& k" |% ~0 a l5 Z5.39.217.76
3. 調味料充分先混合好。
公仔箱論壇# N, T' X2 R9 V+ k1 x6 X
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
! B: g l2 \/ p# g) S# F, u5 N/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
公仔箱論壇+ o; S1 F1 O' Z1 `6 ^& ^* ]8 h% g6 ~
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
5.39.217.761 v" K' v) ~ D7 w- v4 e$ O: M
作者:
acjwho
時間:
2008-10-2 03:35 AM
Thanks for sharing,
作者:
alanchoi2009
時間:
2008-10-2 03:40 AM
Thanks for sharing
作者:
chloechris1218
時間:
2008-10-21 02:00 AM
thx 4 sharing
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:35 PM
很不错的一道。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 05:38 PM
我的最爱马上去做做看。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
