標題:
[中式食譜]
甜酸墨魚
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 03:12 AM
標題:
甜酸墨魚
【材料】：
5 u. c' j/ g2 Q) Y) {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
墨魚 ... 1條(1200公克)
' c' O$ H' k9 z/ ~, ?5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜椒 ... 1個
h. \4 W, u; F公仔箱論壇
辣椒 ... 數支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 @9 _2 h% Y, c" a% C
油 ... 5大匙
: \& n5 ]+ m4 o7 Y5.39.217.76
太白粉水 ... 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ |3 {) B8 X) r( U
# 淋料
6 ]- X, W4 h: t" A6 ptvb now,tvbnow,bttvb
麻油 ... 2茶匙
7 B: d8 N. x/ v7 V2 t% h公仔箱論壇
# 調味料
$ z# F7 `" f0 _6 Q K; ?* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
9 |* Q+ M0 i1 K% g2 I$ h# r
# 鹽 ... 1茶匙
! c8 K9 q& H$ y1 S8 _; ^0 M
# 糖 ... 2大匙
" `3 V' l, e- C. ]) n" p5 ?/ L/ _tvb now,tvbnow,bttvb
# 醋 ... 4大匙
. l+ v% o6 `' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高湯 ... 1/4飯碗
5.39.217.76' A7 B# x/ l7 S4 R i" G
9 |4 X8 ?8 H1 k7 _+ l, x. p5.39.217.76
【作法】：
8 c% B. B2 h" W$ Q
+ u# k+ P8 h. ]* i5.39.217.76
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
5 a9 l8 R0 n2 Y! t
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
+ G' Y1 [7 d5 j% @
3. 調味料充分先混合好。
, T- h3 g8 s# Z- W+ g0 \% S: s( V7 @
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
$ U% K" K) u* Z' m ], k! W公仔箱論壇
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
\1 Y* L& m& s- i& W: u公仔箱論壇
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
公仔箱論壇- L6 d$ b% y9 [# u1 b
作者:
acjwho
時間:
2008-10-2 03:35 AM
Thanks for sharing,
作者:
alanchoi2009
時間:
2008-10-2 03:40 AM
Thanks for sharing
作者:
chloechris1218
時間:
2008-10-21 02:00 AM
thx 4 sharing
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:35 PM
很不错的一道。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 05:38 PM
我的最爱马上去做做看。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
