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標題: [中式食譜] 清燉牛肉麵 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-10-2 03:05 AM 標題: 清燉牛肉麵

材料：
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
牛骨高湯：
牛骨、小茴香公仔箱論壇8 S7 X! {( w3 R% j+ W& Z; s
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb. @- H4 O* k  ^+ W4 p
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 5.39.217.76. l7 W: ^* ^$ P$ M  X4 h- C9 B3 ^
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 5.39.217.76" V% v1 T5 I, F& @7 {+ u$ j
3.把拉麵放進滾水中煮。公仔箱論壇1 ?+ B1 W6 {$ f! |% ?- r+ l
4.將蔥花切成細末狀，備用。 5.39.217.766 W5 Q* F8 q. P% N! s, ]
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。5.39.217.76! s  @/ E8 r% L( R+ j. D
5.39.217.762 N- _+ b! h4 k2 X# N. ~. w

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:22 PM

thanks a lot

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:11 AM

谢谢分享。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:27 PM

想试试吃呢。。。。。。。谢谢分享

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