標題:
[中式食譜]
蛋黃蝦
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 03:00 AM
標題:
蛋黃蝦
材料
% `0 W" G# V3 t6 S RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(二人分量)
5.39.217.76# Z* g6 ]3 X# O3 o6 C
中蝦12隻
A3 u" W" \* N
鹹蛋3隻
5.39.217.769 a/ |7 u+ c D( ]7 S
蛋汁(拌勻)2湯匙
" [9 j5 D3 ~9 a% a5.39.217.76
生粉1/2杯
; `6 `, B* o C; L/ B* `4 K. n5.39.217.76
油41/2杯
- A" u9 Z& n9 b) T5 A- s公仔箱論壇
鹽適量
3 @. x/ \# w- P- ?: s5 z7 D0 g5.39.217.76
6 _ b0 d0 M" G) o
製法
tvb now,tvbnow,bttvb5 I2 \, Q3 `! Y/ a9 [* @* V! m
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
- Z% p0 ] \- ^" Y; w9 K8 l7 A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
5.39.217.763 i, [$ G, ^7 c% c1 S2 r( g1 N! ^9 a
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ L2 c1 @6 p8 e$ u7 M9 ]6 d
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
: K0 B8 ]+ n) g2 M. J) v4 h2 u
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
3 Q, n! K* ~) U$ {/ W* J4 |/ e# f
/ O+ ?: W( k3 i
調味
1 r |7 L& q: h( u m- |3 |; o5.39.217.76
鹽1/2茶匙
9 e4 p: ^, M& n* v
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb. o$ [2 t" E$ J" z
tvb now,tvbnow,bttvb# N w; B+ T Q3 r5 p& E1 v' s+ s+ H
備註
公仔箱論壇, h8 K; i4 u" C! v5 G3 k
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:21 PM
thanks a lot
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:12 AM
一定很好吃。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:27 PM
最爱最爱。。。一定会学。。。。
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-28 03:48 AM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
