公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 茄子牛肉夾 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-10-2 02:57 AM 標題: 茄子牛肉夾

【材料】： 牛絞肉 ... 200g公仔箱論壇% E9 t. B0 s8 @/ I  k+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 _; e; l5 p; C) E- k/ \( H( j
茄子 ... 2條
芹菜 ... 2支( W& ^  O3 T4 V2 z! H! S9 ^
蛋白 ... 1個- E6 H6 F0 y# ]
# 調味料
# 醬油 ... 11/2大匙 # W  t) j9 L+ o+ P
# 鹽 ... 1/3小匙 ) X0 p3 s+ q# R0 n9 D# g. W# S
太白粉 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 W5 n; I4 F0 u; ^( W3 q8 m
公仔箱論壇+ B3 p6 `2 L, z
【作法】：    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 v! x) ?4 X; ~) @* f- ?
  1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。/ E, R$ n: I, ]$ s
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。$ {1 ~; z1 k' N: i2 F. n' [5 z% D
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:24 PM

thanks 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:09 AM

简单又容易。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:29 PM

不错。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)