標題:
[中式食譜]
茄子牛肉夾
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 02:57 AM
標題:
茄子牛肉夾
【材料】：
牛絞肉 ... 200g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 o( x! \" h- |$ Q* ~
- A1 i$ X. n/ v/ q" q
茄子 ... 2條
4 ]# M. p) y% Y- V. M2 f" y" w
芹菜 ... 2支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], Z) M- I4 G, B
蛋白 ... 1個
w. q9 O+ G, T/ U
# 調味料
' z: j' N: e6 h4 c% c
# 醬油 ... 11/2大匙
5 w7 t; g4 t+ x; B g5.39.217.76
# 鹽 ... 1/3小匙
. j* F5 j6 u8 E9 z) d
太白粉 ... 4大匙
8 q0 h6 v; P& { x5.39.217.76
( W( ~" A, X- D; Z$ r# R公仔箱論壇
【作法】：
( |4 h/ }) n, W8 o) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
- p4 p# ~( v |+ Q/ k
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
" e+ c# \8 _$ M' S( E5.39.217.76
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
* _4 Z+ w, `* ~! n5.39.217.76
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
0 z: n4 w) e! n- g& K+ z; n. E* n O. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:24 PM
thanks 4 sharing
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:09 AM
简单又容易。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:29 PM
不错。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
