標題:
[健康資訊]
正確飲食 延緩失智症發生
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-2-24 08:29 AM
標題:
正確飲食 延緩失智症發生
衛生福利部100至102年委託臺灣失智症協會調查，國內65歲以上老人失智症盛行率達8%，北市聯醫松德院區營養師周千欽表示，只要學習正確飲食觀，可以幫自己的健康把關，並且延緩失智發生。
) m5 D& R( H6 Z: { {% }& X- Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ X; P2 S7 v5 k) r: T" y0 T* X
周千欽指出，由於現代社會強調「少油、少鹽、少糖」健康飲食觀念，導致銀髮族降低油脂、必需脂肪酸及維生素E等營養素攝取，再加上老年人牙口功能減弱，對於富含蛋白質的肉類攝取能力及意願大大降低，在蛋白質缺乏情況下，肌肉容易流失，漸漸出現失去力氣、行動不穩、容易跌倒、智能減退等。
S# K* u( ]8 H1 ~$ K |tvb now,tvbnow,bttvb
! P$ q3 v' @3 u
為了調養老年人的身體健康，聰明的採用適當飲食很重要，可參考少量多餐，增加進食量、主食採用未精製的全穀根莖類、多攝取維生素E、C等抗氧化營養素、多色蔬果多彩多健康、適量補充動物性蛋白質及降低飽和脂肪酸，這六項原則。
* K4 a0 \9 y: T5.39.217.76
公仔箱論壇0 F1 T( J1 G: ?7 n
周千欽解釋，少量多餐增加進食量為原則，是利用水果、乳品、豆漿、市售營養補充品等，來作為三餐外的點心補充，但提醒民眾應避免睡前食用，以免出現胃食道逆流或夜尿，影響睡眠。
9 C' c( a( T, K _公仔箱論壇
0 L6 t M. p0 l+ ^
主食採用未精製的全穀根莖類指的是，利用全穀根莖類有像是碳水化合物、蛋白質、維生素B群及維生素E、鉀、鎂、鐵、鋅等豐富營養，而且全穀類富含膳食纖維，有利控制血糖、降低血脂肪，還能促進腸道蠕動，減少便秘。
, t" s4 h; t$ E4 T8 b2 e5.39.217.76
) L4 }& i( f9 U- G' b* B, G& i
而維生素E的食物來源，主要包含植物油、肉類、魚與乳酪，至於維生素C則是廣泛存在於新鮮蔬果，如深色葉菜、芭樂、奇異果、柑橘類等。
公仔箱論壇 A$ o. l3 c1 @; G( K
- f- O' r9 Q: _+ Q5 D公仔箱論壇
另外也建議多食用紅、橙、黃、綠、藍紫、白等多色蔬果，這些蔬果除富含鉀、鎂、鐵、膳食纖維等，還有豐富植化素，如類黃酮素、類胡蘿蔔素等，可提供人體抗氧化功能，防止自由基造成神經細胞傷害，有助維持正常血壓，減少阿茲海默症風險及保護心血管健康。
& H6 q# m1 c3 u/ x- c4 D7 ^& _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e) _/ T/ ?6 p+ R: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
補充動物性蛋白質方面，可以深海魚類，如鯖魚、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等Omega-3脂肪酸比例高的魚類，來取代部分紅肉，每週可吃1至2次，也該破除吃蛋影響膽固醇的迷思，像是炒蛋、蒸蛋也是不錯的選擇。
]- h. A/ i2 b6 h, q0 O' Z" h/ }4 J. Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ U: G; U( c5 M
台灣新生報
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 {5 b" M8 m. I
1 x: r# z6 s& t; S$ {% g" u! J$ P$ g
7 Z1 L* m; T4 A2 K" j3 `! @ G3 L" J0 ^
5.39.217.76: c9 T; N' Z8 Y+ L5 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 v/ H$ ~" K# X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
