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根據衛福部統計,我國60歲以上的人口中,16%患有骨質疏鬆症,其中80%都是女性。2025年恐有500萬名女性面臨骨鬆風險,同時因伴隨共病,一年內的死亡率竟高達20%。你知道嗎?骨質疏鬆與某些特定的飲食習慣其實大有關係! K3 p @' L% e& e. ?6 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; I4 n' Z9 w' N
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加工麵食:腸胃道過敏 & w9 ^: }7 Q/ M7 _" I 7 m3 @1 n0 w3 y. z( a公仔箱論壇骨科醫師蔡凱宙醫師說,過去台灣人吃米飯,不過隨著飲食西化,米的消耗量20年來減少了一半,多半被小麥製成的「麵食」取代。他說明,小麥含有「麩質」,容易造成腸胃道發炎,其中最常見的就是胃食道逆流。 % B8 H, R0 [* P- Z1 j
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「很多人為了緩解不適,就開始吃胃藥,」蔡凱宙醫師指出,吃太多胃藥就會讓胃酸濃度大幅下降,導致鈣離子無法離子化、蛋白質也沒辦法吸收,就會造成筋膜炎及骨質疏鬆。 5.39.217.760 t1 Q1 x) w0 G4 k" b+ C* v$ T
* y. d4 e' m7 y' U3 D; p) K- y5.39.217.76蔡凱宙醫師表示,如果我們能夠好好吃米,少吃加工的麵食,包括:麵包、蛋糕、饅頭及餅乾等等,骨質疏鬆及肌少症的情況就有機會可以逆轉。 e& ~& B& E" e3 d5 G
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0 e. ]% J [! z. q4 C! Ctvb now,tvbnow,bttvb蔡凱宙醫師表示,美國曾有研究團隊做過實驗,他們先用古柯鹼讓老鼠成癮,最後竟是用「糖」解牠的毒癮。「老鼠寧願吃糖也不要吃古柯鹼,」他說,糖對我們大腦造成的反應是全面性的,每一個細胞都能吃得到,是比古柯鹼還要更厲害的一個毒品。 ) h+ f; |1 J/ i6 U9 k ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( H' o* X% c2 ^
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添加物比高熱量更糟糕 tvb now,tvbnow,bttvb) l3 e$ W3 q* w2 ~! y6 s: f: x
6 I, N5 l) Z- e& t7 n- i& ~2 g& ?% Z' a有些人會以「零卡飲料」替代含糖飲料,認為既然沒有熱量應該就沒問題,對此蔡凱宙醫師強調,糖分與熱量並沒有直接相關,很多標榜零熱量的產品,都會多加人工甜味劑,雖然吃進去好像沒有任何熱量,但它會造成胰島素阻抗更嚴重,這比吃糖更糟糕。 o* j5 U, R u
6 N' Q3 b: F M- M: D j( d& j$ ?5.39.217.76蔡凱宙醫師也說,許多患者就是因為吃下太多的糖分、小麥,造成腸道受傷,接著大腦也跟著受傷,平衡感就會變差,衍生包括骨鬆的許多疾病,「最後一個跌倒就會造成骨折。」 tvb now,tvbnow,bttvb' Z( p* f$ b$ o# D$ F
7 Z6 a* r, _. u" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 R. t0 N" D# ?: q4 r公仔箱論壇骨科醫師推薦飲食 9 e: f8 D/ D, }& Q% j . T3 g4 r! I$ U2 A h$ ztvb now,tvbnow,bttvb「我們有飯可以吃呀!」蔡凱宙醫師說,盡量吃米飯類的製品比較好。此外他也推薦大家準備「堅果」。他指出,堅果是原形食物,並且富含好的油脂,吃下肚會比較有飽足感。 0 K0 B$ R4 ?! t' B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ A5 [5 I& ?8 n
「堅果當中我最喜歡的就是夏威夷果,」蔡凱宙醫師分享,夏威夷果油脂高,所以吃幾顆就飽了,就不會很快就感到餓,又一直想進食,「一直餓、一直吃,那你當然會變胖。」 ! I5 ~6 v% o5 `7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ K9 D) S# ~) v
而許多人擔心堅果熱量過高,蔡凱宙醫師回應,重點不只是熱量,而是好的油脂進入身體後,胰島素分泌就會減少。 公仔箱論壇3 S# s1 H) w2 m: w. {. o+ |7 t Q
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蔡凱宙醫師進一步說明,市面上很多小麥的加工食品,有很多添加物,吃進去後就會造成血糖急速上升,接著胰島素過度使用,就引發胰島素阻抗。而胰島素是一種「肥胖荷爾蒙」,胰島素愈來愈高,身體脂肪就愈積愈多,營養無法送至肌肉,就會引發肌少症,最終導致骨鬆。 5.39.217.76 @( q- R: n3 X# D6 Y/ J- q