標題:
[健康食品]
杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-2-22 05:22 PM
標題:
杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解
, C9 @+ {0 b2 c& u7 W公仔箱論壇
【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。
( l9 I5 H0 h) _
tvb now,tvbnow,bttvb' c z0 x- n. p) J: }
杏鮑菇的營養與好處
: p3 \" _* }2 K P' ]9 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 C' @- F! s
改善便秘
. S5 h7 M5 R8 D% b9 [
膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
提高免疫力
8 t0 h& ?1 J8 p3 [0 M; A; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
預防肝功能障礙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: Q/ }3 L4 e0 x6 O8 g. z
脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
抑制脂肪吸收
/ L5 O- ^9 r6 J( a+ J* i3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。
% T' J& }# y* H" x6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏鮑菇挑選方法
公仔箱論壇1 J9 p0 W. {- R+ S: V- e1 M( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; Z, W; j8 l6 M; V; y
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。
公仔箱論壇# e5 w2 B. \: c* L5 Z
6 i/ o* v7 V0 J7 x
杏鮑菇的保存法
' [* R2 y) v3 g. C
公仔箱論壇+ _: k1 U3 H" M" I
杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。
3 V' _6 h# e3 n: Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 k! ]* a% o$ X; F, s, K; P
如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。
5 c& v w- x9 f) B- G' P$ ?
) }' v) p- |2 \( A& X5.39.217.76
杏鮑菇的料理法
/ W' ^7 _; `3 }3 }2 ]" i; ]2 M2 vtvb now,tvbnow,bttvb
0 z6 ?/ v0 W* r公仔箱論壇
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。
- Z7 q! h) U: t5 t
5.39.217.76; v9 \# e; ~6 I
杏鮑菇料理食譜教學
+ e; n: g3 b, k. D公仔箱論壇
: S9 t X1 G( G" u d5.39.217.76
5 l+ y& k% k, w+ a! d( T) Y5.39.217.76
1.清蒸花椰菜杏鮑菇
% o) M7 D9 e( H2 H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb o/ `( J0 A( _: j' q5 n
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！
- J% l& N6 ]! V- B, N8 n
公仔箱論壇4 E1 W1 L9 w& y$ o- R
材料〈2人份〉：
& d! C5 h: M' o' Z6 S; ?. f( x8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( z7 `9 r6 _- w
綠花椰菜─100克
杏鮑菇─50克
鹽─1／4小匙
芝麻油─1小匙
白芝麻─1小匙
: M- `3 m, c0 W# L5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
2 @; Q" K- g2 P3 Z$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 Q: W* F+ G- J O) i% v6 f0 N/ b
花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
灑上白芝麻即完成。
" w7 R5 S R. n' U6 N0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2.菠菜杏鮑菇拌豆腐
7 Y) B0 G5 ?9 \6 F' m+ Y
1 p& }( l- h$ _- B) n) Z+ v5.39.217.76
菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
) L% l( S- q9 ^# L$ m% @5 g
8 @6 e" Q. U9 H- z
材料〈2人份〉：
公仔箱論壇8 e; P! u8 X3 x$ B
$ ~" ?' e" b6 v5.39.217.76
菠菜─90克
杏鮑菇─20克
絹豆腐─80克
炒芝麻─2小匙
味噌─2／3小匙
醬油─1／3小匙
6 s+ p2 h* [- P+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
. a0 r, F2 L" L+ e( \. L
- A% A! s. D% I, Y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。
5.39.217.766 o5 a- f g& Z' @
8 ~4 K% l5 J% D, Q$ n
, ~% D. v- G1 _) F: _9 U& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.麻油杏鮑菇
: s) R+ s$ g# G' ^
公仔箱論壇5 o, b4 @; f4 I7 m9 h
材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 d& M/ M9 l; C5 G; C, a! |
5.39.217.766 [ T! X2 o7 \0 f2 i3 A0 Z9 x* ~
做法：
2 o4 ?* P7 v8 e5 d$ O: x5.39.217.76
# ^$ J; E9 q+ x. n9 h: x6 e5 Y公仔箱論壇
杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。
作者:
yuancanhui
時間:
2019-2-22 05:58 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
