標題:
[冷知識分享]
百歲人瑞的長壽秘訣超意外！博士評：地瓜配它吃更好
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-2-19 11:02 AM
標題:
百歲人瑞的長壽秘訣超意外！博士評：地瓜配它吃更好
【早安健康／張承宇報導】日本是知名的長壽之國，百歲人瑞人數將近7萬，而根據統計，百歲長者們最常吃的食物第一名出人意料地竟然是「豬肉」。然而，豬肉高脂的特性，卻容易加速動脈硬化、影響健康，若是不管三七二十一地猛吃，可能反而會帶給健康負面影響。日本知名醫學博士建議吃豬肉配地瓜，就能避免脂肪傷害血管！
; T5 u) c3 j, I; r' Q) S6 W公仔箱論壇
/ s4 B1 p2 P* g& a T
豬肉營養健康防失智，但高脂特性容易加速動脈硬化
5 n3 \0 } i, Y- W3 k: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e; |( a( i* ^: L9 Q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
根據日本厚生勞働省統計，目前日本百歲人瑞約有6,9785名，而根據節目調查，人瑞們所最常吃的食物第一名竟然是「豬肉」：百歲長者們每周吃3次以上的食物類型，竟然以豬肉為最多。
, |. _, G5 e4 v) y! E& h% E
8 r0 r4 W/ P% L2 y- z7 r' y
日本知名醫學博士白澤卓二也在節目中指出，豬肉含有豐富的維生素B1，具備消除疲勞、提高免疫力的效果，堪稱是健康長壽食材。
+ a' y& @/ Z. D' l- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T9 v" T8 K% b2 L. }% b. D. H4 N公仔箱論壇
日本營養學專家橫越英彥也指出，肉類是攝取人體所需20種胺基酸最有效率的來源，胺基酸能夠合成各種酵素、荷爾蒙以及血清素、多巴胺等神經傳導物質，缺乏胺基酸時，可能出現失眠、憂鬱、壓力過大、食慾不振等症狀，而導致人體機能下降，影響健康。
( i/ l) m: S; Y& P
tvb now,tvbnow,bttvb' J$ w* ~! z5 q& Z
因此，攝取多元且充足的胺基酸，是預防失智、維持生理機能與健康的關鍵，能防止我們的活動力受到影響。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 W$ p& S) B N8 X; L
tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 ]) D$ Y7 \, h
日本濱松醫科大學名譽教授高田明和則表示，豬肉中的脂肪酸「花生四烯酸（arachadonic acid）」可望幫助調整血壓、免疫功能，幫助防止血栓生成，這些都可能幫助我們更加健康長壽。
tvb now,tvbnow,bttvb. q2 N' f3 B# ^& h3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- n- b- Z, n& _' i; i2 N
但白澤卓二也表示，豬肉富含的脂肪被吸收分解、進入血液後，容易被氧化並攻擊動脈血管壁，引起動脈硬化，並且可能進入細胞中，加速細胞老化。而想要減少豬肉帶來的負面影響，白澤卓二建議搭配地瓜一起吃，地瓜富含的維生素E能防止脂肪轉化為過氧化脂質。
- T% s9 ]) |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j, R. k& y! ?$ U/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本蔬菜營養專家大塚由布子也表示，地瓜富含膳食纖維、維生素C、鉀，除了有助於養顏美容、提高免疫力，還可能有整腸、預防動脈硬化、高血壓、防癌、消除便秘的效果，同時地瓜中的黏液蛋白還能促進體內老廢物質排出，讓整腸效果更好。
, U, ~9 I2 D$ I5 U. {
6 H1 V. n3 O# R( y6 g" a
$ |! e' o0 J) x- T0 o
豬肉配地瓜這樣吃，防止高脂豬肉帶來的負面影響
: C! z0 D, A$ K5.39.217.76
公仔箱論壇* n+ Z3 D: a- f9 g8 K: b" t
材料
tvb now,tvbnow,bttvb5 N ?: f1 F& z
豬肉、地瓜、洋蔥適量，醬油、砂糖少許。
, P" K4 g' x( s9 o" jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 z( I9 M! `7 p' G
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" y2 n( m) d# W% `/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N1 z2 C. [; Z' {2 _
豬肉切小塊，放入鍋中略為拌炒，再加入能蓋過豬肉的水，隨後加入切成容易入口大小的地瓜一起煮。
煮到地瓜熟軟後關火，再加入醬油及砂糖調味，最後加入洋蔥再煮熟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
