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標題: 泰式明爐魚 [打印本頁]
作者: alanchoi2009    時間: 2008-10-1 01:19 AM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘
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- ?; _1 u; v+ R4 u7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作時間：20分鐘
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5 y- m. e: @2 x/ w/ B* L) I' L公仔箱論壇　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。' \" ^" u2 \1 J+ M

  N8 R# w% s* ~# ?9 q9 H8 l　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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  h0 D% T% R# A9 u: |3 p* X5.39.217.76　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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      做法：
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　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。- r& D0 j' w  T# {) ~+ K

' a) G# k6 s3 J& t1 ~$ itvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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　　烹飪心得：
) d& Z8 z. |9 P: m4 t) k! r& Z) Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 ?( O. D8 \; n
　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。, M6 ^7 G7 G) E- S1 _+ t1 J

8 N1 k8 y) E# X$ U　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5 C; Y. I/ w$ k' _
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　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:22 AM

多谢分享。。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:17 PM

好好吃哦。。。谢谢分享



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