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標題: 泰式明爐魚 [打印本頁]

作者: alanchoi2009    時間: 2008-10-1 01:19 AM     標題: 泰式明爐魚

準備時間:5分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' o" I2 G3 e  o: I& E  O
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  制作時間:20分鐘公仔箱論壇: U) i  G# c) P- G7 x9 v; O

. h- ^: f# Y  p7 z  原料采買:所有的食材在大型集貿市場都可以買到,需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 K* w( k" c- y! ]- Y

+ |/ h+ g$ X- q9 c- q7 s. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  食材:鱸魚1條,瘦肉2小塊,檸檬葉數片,青檸檬1個,香茅草1棵,生姜1塊,香菜適量。5 _7 ~; l6 N% u

; _' t% V/ a) {  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調料:酸梅2粒,鹽1茶匙,白糖1/2茶匙。
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7 V2 _$ x1 W# w9 W: i( z( q      做法:
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2 W  z4 a5 J: O. A  1. 鍋內放水,加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇! O4 N/ ^' C( z" l! _- C2 W6 I
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  2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌,然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面,並倒入1即可。公仔箱論壇; @+ k& W& e. \  H& g

. S. c" I! H2 G% L! R& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烹飪心得:) b$ Q' |* F9 ~  q0 ^( ~0 B; |$ X! o
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  1. 要想入口更美味,可將瘦肉用香料略煎香,然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。- `8 _- i5 O' X, |9 @/ @
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  2. 青檸檬可以後放,以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ D* z" X. l8 F: F+ B( j3 F

( \3 c, L) P4 q4 w; y! P5.39.217.76  特點:地道的東南亞口味,冬季食用可以多備些湯汁,以便在食用時不斷增添。
作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:22 AM

多谢分享。。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:17 PM

好好吃哦。。。谢谢分享




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