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標題: 泰式明爐魚 [打印本頁]

作者: alanchoi2009 時間: 2008-10-1 01:19 AM 標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; ?, r! ^8 O6 ?1 r f c0 w8 n4 y
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　　制作時間：20分鐘
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　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! ]* l+ i t4 v
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　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。8 J) ~3 Y3 C: s* p3 i
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　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。7 n% }8 H1 l3 c$ E1 G- s2 b8 T. |: n
5.39.217.767 @5 g: ?. z5 N
　　

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做法：2 @* Q1 [8 t9 a) D% s/ K$ A

　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ x, E7 T1 h$ w0 t! k+ I* z
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　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H" `1 e# H1 p
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　　烹飪心得：公仔箱論壇4 F' i: R* e6 K1 w

　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) k2 _: h- |3 Q6 p) U
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　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。7 K& o; L* }9 k
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　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:22 AM

多谢分享。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:17 PM

好好吃哦。。。谢谢分享

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