標題: [台灣] 【台人氣烤肉店】「乾杯」升呢只做商場舖 客人互錫10秒即獲贈五花腩 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2019-2-18 07:07 PM     標題: 【台人氣烤肉店】「乾杯」升呢只做商場舖 客人互錫10秒即獲贈五花腩

本帖最後由 itsctsu 於 2019-2-18 07:08 PM 編輯 5.39.217.76. R' r: L1 F. C4 I- G" ]

6 ]$ k% m) l8 G/ C: I) x) c5.39.217.76公仔箱論壇. P2 n( h/ r2 \( l$ a, O8 `; X
5.39.217.766 _9 W1 H" L1 T6 i& W
[youtube]udoxg0pbylU[/youtube]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 _# E7 \4 U$ V4 @
5.39.217.767 z% z; w0 L0 U5 Y1 I
2008年，台灣燒肉店始祖品牌「乾杯燒肉居酒屋」在台中精明一街商圈開店，初時出現一位難求的盛況，在美食平台至少有500篇食評；惟台中分店卻在今年一月掛起招租橫額，成為乾杯集團台中地區最後一間的街邊店。集團公關指，目前公司策略會以百貨商場為主。「乾杯」一直深受食客歡迎，其中「親親五花肉」活動中，只要食客與友人親嘴10秒拍照，即可獲贈一碟五花腩。1 M! F' {+ I  o2 C0 g

$ I! v; l( d; n1 M) z乾杯精誠店位在精誠路上，附近還有鼎王麻辣鍋的創始店，距離台灣大道僅100米，距離精明一街也僅200米。根據招租資料，建築物共兩層樓，實用面積共84坪(約3,000平方呎)，屋齡47年，目前開價21萬新台幣(約5.4萬港元)。2 B( O' U4 `1 W1 a  H! l

5 _7 A9 e- X" Q+ A7 W: @6 L5.39.217.76對於分店結業，公關表示乾杯旗下品牌目前在台灣共46間店，其中僅7間是街邊店，其他店舖都在百貨商場內，佔比例85%，這也是集團未來策略。其實早在幾年前，集團街邊店只要租約期滿就選擇結束，是次精誠店也是同樣原因，並非租金問題。
5 }7 _: F9 [: Z- c. S3 U- Q) g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d! G) J$ [- Q2 |3 Q7 h
乾杯精誠店月租原是25萬(約6.4萬港元)，業主感受到不景氣，直接減價至21萬來吸客。目前有興趣承租的有5組人馬，其中包含餐飲業與醫學美容行業。
6 K$ O( E& Q4 M8 Q! G0 }tvb now,tvbnow,bttvb
3 [5 i1 g! L0 H- P. L4 v台灣瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛則表示，現在百貨業結合影城、餐飲的比重越來越高，藉以加強消費者的體驗；對餐飲業者來說，進駐百貨公司在硬體設備方面可以得到完整規劃，例如排污、排煙等安排；最終優勢則在百貨與餐飲雙方品牌、行銷活動號召之下，可以帶來更多外部消費者。tvb now,tvbnow,bttvb1 w, }. v2 \" u1 C

# m, d& Q7 w( y6 I- Z0 m5 F5 a9 ntvb now,tvbnow,bttvb至於成本部份，黃舒衛則說，街邊店的固定成本如租金等不見得沒有競爭優勢，但現在餐飲集團除了固定成本外，其中的隱形成本如鄰里關係、設備、合法性、契約穩定性等等，也會是餐飲集團現在考慮的重點。
' S: ]" U( g" E3 I# U5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣《蘋果日報》

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0