Board logo

標題: [健康資訊] 大蒜抗癌強免疫這樣吃最有效！營養師：2種人慎吃 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-2-18 03:46 PM     標題: 大蒜抗癌強免疫這樣吃最有效！營養師：2種人慎吃

【早安健康／陳怡潔（營養師）】大蒜，自古以來就被認知是增強免疫力、抗感冒的好食材，在天氣冷的冬天，媽媽們也都會添加大蒜在雞湯裡，除了可以增加風味之外，也幫助去寒。
* I' P; a4 X  a/ L
( v) H% U4 `! C* N4 O, Z! c公仔箱論壇其實早在三千多年前，大蒜就已經被使用於中醫學裡；現代醫學研究更指出，大蒜除了增強免疫力之外，更有抗菌、抗氧化、抗癌等功效。
+ I" B. S4 X1 z4 m2 B* z公仔箱論壇
+ L% d& [! ]6 z; Q公仔箱論壇除此之外，大蒜也可以預防心血管相關的問題，研究指出大蒜中對身體有益的成分－大蒜烯（Ajoene）具有抗血栓的能力，血栓的形成需要血小板和身體內的纖維蛋白一起作用，而大蒜烯可以抑制纖維蛋白合成並減少血小板聚集，延長凝血的時間。 $ L- r- C/ N$ X  S

+ F$ ]  l8 _' y# R. G5 Ftvb now,tvbnow,bttvb而大蒜中另一個物質大蒜素則可以提高一氧化氮的合成，幫助血管舒張、改善血壓，同時也可以降低體內的氧化壓力幫助抗氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% Y% X) {# U( v  z
5.39.217.76/ O' `+ _) i  u6 x
大蒜的健康效果
. W0 _2 w! M: i+ w2 w# l* B3 k
# f9 O! @3 c  k公仔箱論壇+ d, z# l- B+ k9 V; a. V
適用症狀／族群 公仔箱論壇1 B3 T' ]8 L) @0 G  {6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 O9 H9 ?+ P' D3 c- o+ V9 U
天然好食：大蒜、大蒜粉
/ N" J6 H/ }( X* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f$ Q& {) [# ^0 S7 o! ctvb now,tvbnow,bttvb
& M! m$ J8 f7 v6 ^大蒜食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 E0 W5 n* Z/ G

( k& P$ P7 |# k+ ]  |" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |. D$ |7 a! L2 z) J- N
 5.39.217.76, p/ ]: G: n0 X& d2 K) E

' a; V( P' n7 z; Ytvb now,tvbnow,bttvb大蒜中的活性成分－大蒜素（allicin）是非常不穩定的結構，容易受到光、熱破壞，文獻也指出，大蒜經過外力處理，像是壓扁、切開或剁碎之後，可以轉換出更多的大蒜素，所以建議可以將新鮮的大蒜剁碎或是切片以生吃的方式攝取，會比加熱過後，更可以獲得比較多的有效的成分。
+ B3 A1 ~3 C1 {, v5.39.217.76* U. x8 E: J' ]' `7 c
而每日的攝取量也不宜過多，研究文獻建議每日可以攝取約600∼900毫克的大蒜粉，約等於1∼3瓣的新鮮大蒜，這些量的大蒜含有約4∼6毫克的大蒜素。
4 ]; {$ }* K! l2 ^  i. Q3 o# R- L* K
臨床研究／數據
8 Q" \7 `0 z( \9 i3 m: b  I5.39.217.76公仔箱論壇; Y8 v3 O: x7 @  p$ I  h
8 Z3 m0 @6 G* [- O) ~+ M8 u

' F. T3 A0 E/ o+ x8 [! _9 n* L' o5 ltvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒
9 S/ \8 d" O# E7 `3 u' o2 Q- D公仔箱論壇 9 D, z1 @# F" Q4 i) M

  ^) C9 P4 u+ m, X" I4 xtvb now,tvbnow,bttvb



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0