標題: [冷知識分享] 冬季限定綠拿鐵！專家大推這杯強力抗氧化防癌 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-2-12 11:26 AM     標題: 冬季限定綠拿鐵！專家大推這杯強力抗氧化防癌

【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！
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- |+ w, s% x  l+ O( N! e2 {將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失 tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 X: j: s, x7 J3 x. U

* Z) B; s* s: y6 y5.39.217.76著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。
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7 O5 N) r; o! N% T1 V( f6 j日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。 公仔箱論壇: B& e9 e" _# L1 ]" r  C& X

: l+ h2 c  ~& _4 G! L* g而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。 公仔箱論壇6 L" D' L8 B( y0 T* y2 l

/ i- v+ k  {% h日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。
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安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。 8 c3 }) `0 k  c% r; J: D' u

( F0 \- Y/ K3 d  N: g4 M* \公仔箱論壇冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單 5.39.217.769 [/ A# x- r4 k
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材料（2人份）
! k" u( x4 d0 ~3 N+ K# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿2包。
5 n) X. X* ?* ^2 S公仔箱論壇西洋梨1顆。
" C1 c+ w0 L# G0 \  B5 Ptvb now,tvbnow,bttvb橘子2顆。 $ z  o6 w( u6 W) r5 q: d1 J
水適量。 5.39.217.76' g9 S+ ^/ _$ A# h8 R
枸杞適量。 5.39.217.769 ]& b3 A0 a  g, Z

9 i! S* P- g$ W2 B. _2 Y5 {. ]0 x5.39.217.76做法
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• 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
• 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。

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