標題: [甜品] 奶皇水晶飽 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-23 12:40 PM     標題: 奶皇水晶飽

水晶皮材料:
/ I; W' _) x; Z9 V! H" ztvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g5.39.217.76! J: O3 P5 k3 O/ ^
2. 生粉30g
2 z4 ]& T  t  C5 M3. 橄欖油15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: e; }6 y9 ^9 d0 N7 G" G" y
4. 粘米粉10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 {- ]- v# ~1 [
5. 滾水160g5.39.217.76# t8 o: o" R3 Q
6. 糖30g公仔箱論壇! [" i7 q6 ]+ Q2 u

3 S1 h' `) k; ]) q皮做法:! e, b0 T3 c! C$ x% w# Q; F) \& w- P) ~" Z
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻, f2 H8 c  J7 t, Z

# S- K4 h8 _/ j: V+ F1 T3 s0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
$ x' M" ~& l1 d8 Z" U: ^& H公仔箱論壇1 U% D9 i. i0 Z  G
奶皇餡制作公仔箱論壇' ~9 P0 ]+ w- g3 R( d
1. 麵粉56g1 G! r8 g- f: Q* F
2. 粟粉37.5g
$ S# ^& a0 J1 q8 L% q5.39.217.763. 牛油113g
  j4 a* Q- P$ u4. 吉士粉37.5g$ U2 \/ P* U. I) l8 n
5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb  V) C0 l) R! b# E$ o- U( B
6. 雞蛋3隻: I) C4 M1 D) J4 K
7. 椰漿400mltvb now,tvbnow,bttvb8 [9 k6 V) D/ b

+ g2 o; |" m; g$ [1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
9 }" H8 G2 @" o% g公仔箱論壇
2 O. b2 [* j/ s# x/ utvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 n0 u/ d7 C+ f( S6 i
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻! ?' e+ W* m- l" Z/ c( z

2 W, Y; O' T# `+ U1 P3 M, b4 O4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:43 PM     標題: thanks a lot

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-12 12:34 AM

謝謝你並且支持你！！！^:)^ ^:)^

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