標題: [甜品] 奶皇水晶飽 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-23 12:40 PM     標題: 奶皇水晶飽

水晶皮材料:7 k) }+ s; r3 j" Y7 `0 h
1. 澄麵粉90g. G) z+ m7 C5 w; d4 J# z
2. 生粉30g
7 ]+ p6 d* P  i5.39.217.763. 橄欖油15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( v' z8 }7 N, r- y
4. 粘米粉10g6 q& e% L5 T7 c
5. 滾水160g
% h8 Y! f+ _& d$ S5.39.217.766. 糖30g5.39.217.76; a( r- U& Z# {/ }5 |% u
% C, t; O, j5 c5 m" T5 T: H1 H
皮做法:公仔箱論壇0 U. A- ^: N! S) U0 C
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
* p: e9 [9 X- R0 _. f公仔箱論壇
; C" q( J& n1 g+ J2 A3 P0 g4 b公仔箱論壇2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
4 v0 w- o; S2 S
4 V, H! `3 E3 b9 L0 R9 c公仔箱論壇奶皇餡制作
4 W( V3 i- d+ A+ X3 ?4 |公仔箱論壇1. 麵粉56g5.39.217.761 R$ b& [& S1 i. l. Z; ?
2. 粟粉37.5g
( |3 V- |8 E& _0 _' {2 m公仔箱論壇3. 牛油113g0 D' h% F. h( x' c( K
4. 吉士粉37.5g5.39.217.76  ~: ]; L7 r5 l; W
5. 糖150g+ H, A: A3 C2 ?3 j8 _/ ~
6. 雞蛋3隻
% Z9 p/ ~6 H6 {+ {  g/ }/ ~8 s5.39.217.767. 椰漿400ml
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3 `0 v& w$ L+ ^; x: W+ K" p1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb) K1 m0 E" l8 L& X- z
) k# m. e) j3 {) c8 w3 v$ c; H& W
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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2 D% q" }7 d' k& n3 J# ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻: y! C# b; w$ z# D# Q. A" z
5.39.217.76- E. ]4 m$ P/ X8 |, _+ g
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:43 PM     標題: thanks a lot

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作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-12 12:34 AM

謝謝你並且支持你！！！^:)^ ^:)^

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