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標題: [甜品] 奶皇水晶飽 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-23 12:40 PM 標題: 奶皇水晶飽

水晶皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb) e1 J. g- t7 S5 ?9 N
1. 澄麵粉90g, l5 h4 G9 [+ Z! F
2. 生粉30g5.39.217.769 i% u& L  `8 ?2 b5 F
3. 橄欖油15g
4. 粘米粉10g
5. 滾水160g9 X4 p4 m- p" M  N% q
6. 糖30g- C* R6 D6 j! ]$ T; d6 R& E

皮做法:
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻公仔箱論壇; b3 N, i+ i, P# U$ i7 D# L1 g+ D' `# Q
5.39.217.761 }; P+ X; X. c
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成$ O) m/ a2 F& G
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奶皇餡制作
1. 麵粉56g
2. 粟粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 a0 P; p5 k0 S2 {& L
3. 牛油113g公仔箱論壇/ E5 p4 A8 ]) q- v
4. 吉士粉37.5g5.39.217.765 z; D( B' v$ }8 q: ?) C7 X. i- A4 ]
5. 糖150g5.39.217.760 M1 Z; p+ R- d0 i7 A3 b
6. 雞蛋3隻5.39.217.76) `5 {4 v% K! e, L& S6 @, y
7. 椰漿400ml

1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇" A4 }( }0 E. R
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻' ]) T4 C% ], b9 E" E6 Y6 g2 g
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。

作者: sandy3061 時間: 2006-12-28 03:43 PM 標題: thanks a lot

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-12 12:34 AM

謝謝你並且支持你！！！^:)^ ^:)^

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