標題:
[甜品]
馬蹄糕
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作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-23 12:37 PM
標題:
馬蹄糕
材料：
: K% x2 l7 y n Z5.39.217.76
新鮮馬蹄
1 q2 u! p; Z! B+ V3 U8 X m公仔箱論壇
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
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冰糖3大塊
1 d$ A) L- t$ k$ S$ ?4 [" R" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黃片糖1片
7 F1 R5 }7 h( H0 P5 l# Q& |6 t' j5.39.217.76
沙糖3湯匙
2 I# N9 y4 A# |; X1 J9 R
水7碗 (中國飯碗)
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公仔箱論壇& }3 d" u, K5 D% M
做法:
5.39.217.763 Q$ l0 x7 H" H! R4 ~2 q
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
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2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
5.39.217.76 V0 u# _% S- E, {: ?1 D+ Y
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
7 @' p$ A6 N: K" J0 J9 F6 y" {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 w1 D7 b2 A) `4 O) T7 L3 A. Q' Y
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
5.39.217.762 [$ d5 i* l/ p2 |
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
公仔箱論壇; M' i: E0 s# V& Y( r m
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
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P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 02:34 AM
"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
/ M( \( }. ~: c& ^+ T8 z6 U3 ctvb now,tvbnow,bttvb
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先前的"一層層 會不會煮得過度?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-25 04:56 AM
唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 01:46 PM
該如何製造....time need?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-26 11:04 AM
about 5-10 mins each layer...
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:06 PM
標題:
let me try
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