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標題: 阿基師牌廣東炒麵 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-29 05:57 PM 標題: 阿基師牌廣東炒麵

阿基師牌廣東炒麵tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 F7 @% }4 I: y( C

泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb1 c) @: u) @) i1 }7 u
水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、- ]# z1 u  n( V3 H7 H& `; ?
麻油2小匙、醬油4大匙5.39.217.76( H2 W. {+ B5 f" y+ e
調味料b：
太白粉2大匙、水4大匙
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製作方法:5.39.217.76* h$ z- t  T" v% D7 e
  [3 O) s/ Z3 ^' U, r" y
1.取一鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。. a; f# ?) j; e. |  l' g5 [

2.取一炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。

3.同鍋加油，爆香紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:26 PM

thanks a lot

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:04 AM

美味。。。多谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:55 PM

谢谢分享。。。。

作者: ireland.man 時間: 2008-11-12 07:54 AM

thank so much

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