標題:
阿基師牌廣東炒麵
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作者:
master789
時間:
2008-9-29 05:57 PM
標題:
阿基師牌廣東炒麵
阿基師牌廣東炒麵
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泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
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紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
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調味料a：
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水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、
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麻油2小匙、醬油4大匙
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調味料b：
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太白粉2大匙、水4大匙
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製作方法:
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1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
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2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
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3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:26 PM
thanks a lot
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:04 AM
美味。。。多谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:55 PM
谢谢分享。。。。
作者:
ireland.man
時間:
2008-11-12 07:54 AM
thank so much
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