【早安健康／簡鈺樺營養師】 年節少吃痛風鍋！喝湯不過量 9 c1 B6 \! c' E0 E公仔箱論壇 4 ]" _$ m; \: _5 B: M! A; D農曆新年就要到囉，年節一定可以喝到各式各樣的湯品、鍋品、煲湯，大部分的人認為湯是濃縮集結了所有食材的「精華」，所以裡面的肉、菜等都不吃沒關係，湯一定要狠狠地喝2～3碗以上。你也認為湯裡面都是精華，最補了一定要通通喝下肚？ 8 y# b6 q5 i. b) \! R a( r, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. ?% b& s5 j J2 s# z
普林是什麼？為何普林會引起痛風？ 5.39.217.763 d/ @8 b. l5 H0 E* V
5 I7 m* s2 j" p8 k! V* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下，普林會進一步代謝成尿酸，並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物，使身體無法正常排出時，就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了，就容易導致尿酸產生結晶，沈積在關節處，就會引發我們俗稱的痛風唷！ ! x6 R( a5 f0 A) ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: Y$ r J$ H1 A$ C
湯頭裡為何隱藏痛風形成「元素」？ 8 N+ y# P9 ^* g- u( y$ s公仔箱論壇5.39.217.76' D3 `# f7 I8 S
主要是這一類「看似很補的」湯頭裡，有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材，再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮，導致終究成了含高普林的痛風鍋！ 3 Z# u& N* C- w' L: z( X' r
* Y- S [8 O1 O, ^" b公仔箱論壇營養師建議吃健康鍋而非痛風鍋的方式 . ?% X4 x! r3 l* j/ Utvb now,tvbnow,bttvb ' p% f6 m9 i* }- u, ]& ntvb now,tvbnow,bttvb 7 i n7 ^% R8 Z m
對於健康人一般不建議這樣的中高普林飲食過度，當然對於高尿酸的朋友就要更加嚴格控管，因此在這邊提醒年節期間可以有以下的方式： + l. v( L' U3 Q3 S' Z* _9 _' N 3 Z* v8 R! m, p4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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