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標題: [健康資訊] 年菜吃得豐盛,遠離高尿酸食材!營養師1張圖秒懂 [打印本頁]

作者: spshmh    時間: 2019-2-2 07:35 PM     標題: 年菜吃得豐盛,遠離高尿酸食材!營養師1張圖秒懂

【早安健康/簡鈺樺營養師】 年節少吃痛風鍋!喝湯不過量
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$ ?' j" O- \  ]公仔箱論壇農曆新年就要到囉,年節一定可以喝到各式各樣的湯品、鍋品、煲湯,大部分的人認為湯是濃縮集結了所有食材的「精華」,所以裡面的肉、菜等都不吃沒關係,湯一定要狠狠地喝2~3碗以上。你也認為湯裡面都是精華,最補了一定要通通喝下肚? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" e$ I! }' N9 R" ^

3 y$ k9 G( x/ p* A5.39.217.76普林是什麼?為何普林會引起痛風? ( p4 y, D0 D# g/ J3 U
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普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下,普林會進一步代謝成尿酸,並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物,使身體無法正常排出時,就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了,就容易導致尿酸產生結晶,沈積在關節處,就會引發我們俗稱的痛風唷! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; @+ M$ {$ J: a$ F& K
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湯頭裡為何隱藏痛風形成「元素」?
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主要是這一類「看似很補的」湯頭裡,有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材,再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮,導致終究成了含高普林的痛風鍋!
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營養師建議吃健康鍋而非痛風鍋的方式 tvb now,tvbnow,bttvb) R7 \5 w  g! e: d2 I

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對於健康人一般不建議這樣的中高普林飲食過度,當然對於高尿酸的朋友就要更加嚴格控管,因此在這邊提醒年節期間可以有以下的方式:
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# b( r/ p' \' m5.39.217.76透過以上的方式,就可以讓大家遠離高尿酸和痛風之苦囉!




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