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標題: 高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-1-30 12:41 PM     標題: 高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg

【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 , O# Y  M5 E. v! O# j
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為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 + q8 e; Z) u# B' o- g) o- `. g

: _% g: y+ a. ~& S公仔箱論壇因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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辣椒能降低內臟脂肪 3 v0 T- d9 ~( {7 ?8 G. v/ x% Q
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- i/ f/ i5 U. j9 ^* u! y
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 公仔箱論壇, z# X1 t2 b5 W/ z9 W% k7 t& O) d

/ Q- c7 b3 B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 J# M# X% @

0 i/ O0 }4 [* k) Ptvb now,tvbnow,bttvb結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 5.39.217.76/ e7 \& J; l* t( r/ g

) @, E) |% X. r- t# otvb now,tvbnow,bttvb但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 t5 _" i1 @/ |5 ]8 m

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" h1 Q  G* ?2 ?: p5 B/ ?多了辣椒和芝麻的提味
- U* h% K6 ?( ^公仔箱論壇韓式辣排骨鍋
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: M9 v$ w$ P7 |9 u& A6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。440kcal　1 人份  tvb now,tvbnow,bttvb: w% \) Z% t4 Y  s# g
1.6g 　　鹽　分  公仔箱論壇$ z0 N0 R/ U# S5 r- M
公仔箱論壇( H. H$ O5 B! F* H% Y
材　料(2人份) - ^! J3 J/ ?% m( L, Z) `. l
　┌豬肋排...............300g
5 p: M0 y. `+ `. {: ?% G" o6 r* U　├水.......... 1.2 公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% A! B9 T; P, H" W8 U& c" N; G
Ａ┼薑( 薄片)......10g tvb now,tvbnow,bttvb; ?( l. C' \% i1 H# C4 j( S
　└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 5.39.217.76( X" J7 f" Z* ^/ n& Y* [4 F# f9 ~
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g) 5.39.217.76( m! M) T4 p" U, u2 c
洋蔥.....1/2 個(100g)  
$ ?  O6 f6 U3 {5 p蔥白................ 1/2 根  公仔箱論壇4 D8 c% s( V) x$ n% c
韭菜................ 1/3 把  5.39.217.76' g  \% [$ x$ L  n4 }
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　┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙  
; R# x8 H# y# Y6 B) \! I　├韓國辣椒醬............. 1 大匙  
0 y& T2 `' {& L: T, E$ j. k' t: Q公仔箱論壇Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙  
$ Q! N+ H# x( w0 O( n; u5 q$ X9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　├辣椒粉...... 1 小匙  5.39.217.768 A  i) O. S3 B1 r, h
　└大蒜泥...........10g  
0 c1 H; e& F# x# `) {: ]; N公仔箱論壇* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。  
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9 A$ f4 K4 r# o5 v# ?/ `tvb now,tvbnow,bttvb作　法   Y4 e9 n6 G/ H

2 F' ?1 m& |1 z9 b5 m公仔箱論壇
3 i2 ^* A  c( ~7 y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依喜好調整辣度
. f; C. A, H4 c  F1 u9 Itvb now,tvbnow,bttvb辣味炒蓮藕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 `  p- z6 q( f: Y

' A/ Z* ]) W& |/ L; h126kcal　1 人份  
6 e* U+ [" Y& e" v8 }公仔箱論壇1.9g 　　鹽　分  公仔箱論壇: I+ u9 }$ u  z

0 I% q( l) E% M1 M0 k# M2 X$ c公仔箱論壇材　料(2人份) tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( S; u, a0 G5 C1 Y% C6 o9 l
蓮藕..................100g  
1 L1 W# o* O" C1 S5 d* K# s  d公仔箱論壇蒟蒻絲...............100g  
1 O- }3 F. O: Y( S* c5.39.217.76紅辣椒.........1 ∼ 2 根  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' C' P$ _# A; I( }5 ]9 Z5 S
細蔥................... 1 根  
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/ j- G: ~! C# p辣明太子.......50g  
2 Q, @* K# j+ ]# S& E! Ctvb now,tvbnow,bttvb酒、高湯.........各1 大匙  
; }9 O% F* i. V; `tvb now,tvbnow,bttvb醬油......... 1 小匙  4 [9 `) J1 B0 c) ^8 @
麻油............... 1 大匙  
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! }* t( D8 b% t! M) G作　法
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