標題:
高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-30 12:41 PM
標題:
高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg
【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
+ K! h8 k! K4 \/ |5 {公仔箱論壇
]. V' C4 j$ v) c& r T y$ A5 A: g1 etvb now,tvbnow,bttvb
早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
公仔箱論壇& {0 Z9 h# T; R; H l
" [9 K7 i$ Z2 u4 K2 Z6 b" I) ^公仔箱論壇
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
/ ~+ f; K% m* k I0 z) l; a x: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n, I9 t% A: D! w; j公仔箱論壇
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
" j; T- N7 q, C8 M" l
9 ]1 U4 |" q5 P2 d" c
因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
( v( C: S+ V! U: V3 o
0 W& F# K* B" ^$ |
辣椒能降低內臟脂肪
5.39.217.76# N8 y# r/ r, A% z) n
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
+ A- F# F# X9 B a5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! z" |; C2 t9 c: L
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
公仔箱論壇2 T: Q( w( G: S4 ~5 B" z
. Q6 X5 f7 d+ u1 A
韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
$ g& ^3 ?" w9 @/ Y8 q( Z7 [tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% j d8 |' K& t
結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
0 ~# M+ p! ?- N' Q6 k1 Y7 l
5.39.217.767 I2 i+ M i' o I% ^: I: a8 t
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
; a: U4 e4 f9 Q6 ] c: X" y; g) u
tvb now,tvbnow,bttvb6 F! ^0 G( b- Q# b4 R
1 T4 {& f% f* y9 V2 F
多了辣椒和芝麻的提味
5 i4 z. `- J3 `+ h) D. l7 _( r
韓式辣排骨鍋
: C W0 l& ?* p" a# B$ u5 l. [$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
( E. T* g- u7 R
440kcal 1 人份
tvb now,tvbnow,bttvb1 T# x) C8 j7 p+ w- v9 T
1.6g 鹽 分
3 E3 V/ Y2 C d' h
: N& i! \0 e( ]6 B* [8 L公仔箱論壇
材 料(2人份)
) b) [0 [ h8 g
┌豬肋排...............300g
! z: K( d5 S: k% I/ A5.39.217.76
├水.......... 1.2 公升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: B2 n, C& R, ~0 z0 r# `
Ａ┼薑( 薄片)......10g
4 y& }1 `! Y& W( y1 K U公仔箱論壇
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
; h; }# J1 i, e- O5 R3 h7 V( `3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p3 q4 s' o0 ?! [
馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
: ]* P! ]% @; D; L) j$ C$ R公仔箱論壇
洋蔥.....1/2 個(100g)
* p8 n; }2 F" ^' c6 ]. D i# C6 _, l
蔥白................ 1/2 根
tvb now,tvbnow,bttvb. ~' G+ Z$ h. E4 c/ @
韭菜................ 1/3 把
) `2 k" t& L, T$ ttvb now,tvbnow,bttvb
1 r# N1 j8 o3 X+ P2 \# j2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
0 H% Q0 h8 E, F5.39.217.76
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
公仔箱論壇( f5 ]: |, K8 p8 E) l
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
) Z" j& r6 U2 c8 _4 e: }, B
├辣椒粉...... 1 小匙
" U2 |6 V7 C8 w2 s8 Z5 n/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
└大蒜泥...........10g
+ h9 O/ B% T8 M: D1 n
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
( l7 X# s! A2 htvb now,tvbnow,bttvb
' V7 A% o, w" A+ z! ~, C) P
作 法
' o4 f% x4 s+ l
+ i# g7 ^5 O$ X3 [5.39.217.76
用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
+ K8 F- B# v( P: U h+ ztvb now,tvbnow,bttvb
依喜好調整辣度
tvb now,tvbnow,bttvb, t( ~- k& F7 |
辣味炒蓮藕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& h" P* }# v+ l2 m2 y
7 e/ m& R' P, F3 y* {
126kcal 1 人份
tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 |3 {8 W; P8 w1 h5 g
1.9g 鹽 分
: k u" A( Z7 W% x+ W5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb- u$ C4 u. `$ u
材 料(2人份)
$ S1 f7 [6 ]: w' T8 U& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕..................100g
- \+ P' n4 b$ \& ^( j1 H* Q" ^% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒟蒻絲...............100g
公仔箱論壇8 M. w* J q0 f1 Q& z3 i, D6 n0 K
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
" n6 A5 a5 j7 i7 ]! ]/ \( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細蔥................... 1 根
9 U2 n t5 @2 x) y }
3 F6 z2 A) W3 ?& R) s6 ^+ h5.39.217.76
辣明太子.......50g
Y6 c3 E7 k) l7 r' P+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒、高湯.........各1 大匙
c5 r4 {6 h7 f, e: jtvb now,tvbnow,bttvb
醬油......... 1 小匙
9 |) y9 I& e9 R" Itvb now,tvbnow,bttvb
麻油............... 1 大匙
M- e0 h( E J( c; K; Z C
& R# ?6 J6 G6 q* v4 T& otvb now,tvbnow,bttvb
作 法
公仔箱論壇8 [6 y/ _+ C+ Z8 n, ~7 B
5.39.217.76: n1 Y2 d! i" u7 j3 ~6 M7 F
蓮藕切較小的滾刀塊。
蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
盛入容器內，撒上細蔥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 F! ^0 G( b- Q# b4 R
7 e/ m& R' P, F3 y* {