標題:
[健康資訊]
香菇清血管、生薑暢血流！專家1盤雙效降血壓
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-24 05:54 PM
標題:
香菇清血管、生薑暢血流！專家1盤雙效降血壓
【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
公仔箱論壇# E/ z7 o; B# L- I0 R
3 d0 E6 ]/ q$ j Y2 ~1 @2 E* M* Q! E( z公仔箱論壇
乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓
tvb now,tvbnow,bttvb; w+ V: Q u/ d/ d
' P/ O# X' X, k3 `" M8 j
日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。
% @9 o2 X, b; X9 c( R
! R9 {8 v% G- x" P) H. H3 P0 b
吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
6 x& c( t& Q! s3 j; t
4 q1 L- [5 o7 v: J" r
日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。
# t. m. z$ k% z- J5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# Z9 j4 a _: a; y$ N
吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
# b4 a9 q: N7 j" M" G+ N' r5.39.217.76
公仔箱論壇$ K/ b8 Q P* l" |
簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓
tvb now,tvbnow,bttvb9 K" W& i; c# Y1 K8 d, R; v
tvb now,tvbnow,bttvb0 B; M- |- R- Q& Q" `/ @4 g+ e
節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜：
: g5 |# S: `7 }3 R& @
公仔箱論壇) ?* H& O% w6 p7 P0 K8 W
材料
3 I! Z! o. E0 I) }, G) E; ]5.39.217.76
乾香菇10朵。
! \' g* o( j9 y8 M公仔箱論壇
生薑30g。
5.39.217.765 {! C% R4 p% d! Y; A: f* [
鯷魚6片。
4 l2 a, d) P: S3 p公仔箱論壇
橄欖油8大匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( s9 l \$ y3 S
紅辣椒2支。
- j: [" T/ t E# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大蒜1瓣。
/ N4 V Y: A8 V, v( W; n( S5.39.217.76
- E+ j2 \7 {; N
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" b1 }+ A( h! J6 V
先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
