標題:
[健康資訊]
抗氧化第一！一天2匙洋蔥醬，血管暢通降三高
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-21 10:05 AM
標題:
抗氧化第一！一天2匙洋蔥醬，血管暢通降三高
【早安健康／張承宇報導】洋蔥既便宜又有許多健康效果，但洋蔥嗆辣的滋味，並不是每個人都能夠接受，日本診所院長推薦自製洋蔥醬，不但能改善洋蔥的嗆味，還能替多種料理增添風味，堪稱是百搭的美味醬料。而且一天只要吃1～2大匙，就可能幫助降三高！
5.39.217.76. F$ C$ c; [/ `9 s! ]
`, n8 h! N7 O s
洋蔥超健康，能幫助降三高、抑制血栓形成
3 T* l9 k/ a$ d) e. x/ S' X
5.39.217.764 y8 ~5 K, X9 Y7 U/ C
日本里見英子診所院長里見英子表示，洋蔥有許多健康功效，而其中降血糖的作用最廣為人知，洋蔥中的甜味成分榖胱甘肽具備抗氧化作用，同時能幫助保護胰臟β細胞，促進胰島素分泌，臨床試驗中也證明榖胱甘肽可能對治療糖尿病有正面幫助，也有不少糖尿病新藥會加入這種成分，經常吃可望改善血糖值。
tvb now,tvbnow,bttvb- z1 ?9 O9 m/ H5 B( {
6 w) O \: {; N6 f
不僅如此，洋蔥中的槲皮素也含有強力的抗氧化物質，能幫助防止血管、胰臟等臟器氧化，保持身體年輕。只不過，許多人因為不喜洋蔥的刺激氣味而敬而遠之，難以享受到他的健康效果，因此里見英子建議搭配橄欖油、醋等健康食物做成洋蔥醬，除了吃盡更多健康好處，也能用於料理中。
$ ^5 q a5 M# S/ o$ ]# A* t
公仔箱論壇9 ~( E& p8 j! ~; ~1 @
橄欖油中的油酸也含有抗氧化物質，能幫助抑制脂質過氧化（Lipid peroxidation），達到預防動脈硬化、癌症等疾病的效果，還能減少體內壞膽固醇。另外也會加入能降低膽固醇、促進血液流動、控制血壓的醋，同時醋酸本身是有機酸，能幫助活化體內檸檬酸循環、消除疲勞。因此透過洋蔥醬，可望幫助降低糖尿病、高血壓、動脈硬化、高脂血症風險。
公仔箱論壇. I9 e4 Z$ a7 P: c4 t
tvb now,tvbnow,bttvb$ |# O. r, R4 w ]3 T
日本秋津醫院院長、血管專家、循環器內科醫師秋津壽男也表示，洋蔥中的「烯丙基硫醚」以及槲皮素，能抑制血栓形成，讓血液流動更順暢，達到預防動脈硬化的效果，同時還可能有助降血壓、活化腸胃。日本東海大學名譽教授、農學博士西村弘行也指出，橄欖油中的油酸和洋蔥同樣具備預防動脈硬化、降膽固醇的效果，兩者一同食用還會有相乘效果，讓健康功效再上升。
3 a4 `& ~) J: s9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
# Z2 Y7 h3 r6 b9 ~) _, x
洋蔥醬這樣做超簡單，一天1～2大匙幫助降三高
- [! S1 F& c8 j4 F$ H0 N2 }
( `3 ~: l3 Y/ K# f! n9 d
材料
5 }+ E% j7 B# Q }: z7 A
洋蔥1大顆。
tvb now,tvbnow,bttvb. x# s) x+ N9 k9 P; Z. y
橄欖油3大匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; A& e, y; }, D7 h
醋1／2大匙。
. \5 X5 B! \: Q+ q: W3 j4 K5.39.217.76
檸檬汁適量。
`9 g7 ~" h7 e) ^9 J
紫蘇適量。
S W0 S' v% I7 p
芝麻粉適量。
+ k4 z! \4 Q; c
巴西里適量。
tvb now,tvbnow,bttvb* `( Y: h4 o( {
$ }: P/ D4 b4 h. l9 S
做法
( G' ]7 O4 b; n$ g* J# q% W
1.洋蔥洗淨去皮切片，使用食物調理機絞碎，碗中裝入橄欖油、醋並攪拌均勻，並依喜好加入檸檬汁、紫蘇、芝麻、巴西里等。
2 P A7 d8 i; \ M5.39.217.76
2.將洋蔥和醬汁混合即可，裝入密閉容器冷藏可保存4～5日，也可不要完全使用碎洋蔥，加入適量洋蔥切片可提升口感。
) g& X, m7 r* R( r7 P* ]& C
. D- C- B) t, o: s; }
吃法
$ Z7 c9 t" u% V3 B& W公仔箱論壇
用來當作沙拉醬，或是加在料理上增添風味，每天吃1～2大匙即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
