Board logo

標題: [健康資訊] 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-1-19 08:09 PM     標題: 杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵

【早安健康編輯部／綜合報導】 杏仁：防失智、助記憶、抗氧化、助循環 tvb now,tvbnow,bttvb. t* ~; Y, G: J' Y4 ^

* ^- E  c7 s1 H2 j& J( V, b2 k. Ktvb now,tvbnow,bttvb富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質，有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好，加上杏仁可幫助生產神經傳導物質，整體來說對腦部健康幫助很大。杏仁自古就作為中藥藥方的一種，具有補身潤肺、保養喉嚨，防止肌膚乾燥等作用，還可舒緩乾咳。而杏仁中含有的脂質具有潤腸效果，可以解便秘。  tvb now,tvbnow,bttvb; z' z2 w( ]9 g7 ^3 j
, s* v3 N" {, ~" ~
杏仁成分與營養好處 ' E" [3 l% j6 J! F' n! S) F

1 o6 R$ ^+ `: T6 F% M% Xtvb now,tvbnow,bttvb以成分來看，杏仁含有鉀、維生素E、鐵、鎂、鈣與蛋白質，營養非常豐富。多吃杏仁補充鈣質，可防止骨質疏鬆。維生素E具有防止細胞老化、促進血液循環的作用。豐富的不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，並減少心血管疾病風險。  tvb now,tvbnow,bttvb7 w  Q8 H; v" W) o

* d- T! Z3 |% A, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁、杏仁果大不同 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: g$ B: ^# s! V' s; Y8 f

  ~* K( O- ?3 L) `8 `* E7 J) w5.39.217.76杏仁分成南北杏（Apricot）和杏仁果（Almond），一般用在烘培上的，是杏仁果，俗稱美國杏仁果（Almond）。而南杏又稱甜杏仁，性味甘甜無毒，是杏仁茶的主要原料。北杏則為苦杏仁，微苦，多為藥用，並有輕微毒性，不可食用過多。所以呢，目前市面上買得到的「純杏仁粉」就是南杏的磨粉。
0 r! P1 [7 S, d2 z. Z2 X3 J$ Stvb now,tvbnow,bttvb
! T' i4 P8 C* M6 p- o2 S) I/ otvb now,tvbnow,bttvb杏仁奶
. R9 S0 F/ B# s+ ftvb now,tvbnow,bttvb
4 Z5 |. v' S8 _1 e' S2 Y- ~) v- [/ h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb- @6 r1 P$ z7 z. P( I
在世界上以高營養價值受到矚目的杏仁果，只要加水打碎後即可成為香濃杏仁奶，繼牛奶與豆漿後，被稱為「第三牛奶」而成為人氣話題，由於是植物奶，不含牛奶成分，可代替牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的補給品。
: R4 D& t; G. v" F5.39.217.76- l- S) L& V- [& y& S# B5 ^
杏仁奶同時具有抗糖化、抗氧化等效果，可預防骨質疏鬆症、心血管疾病。還富含鉀、鈣、鎂等微量元素，具有消除疲勞的功效，熱量低、做法簡單，不必到大賣場尋尋覓覓，在家就能輕鬆DIY。 公仔箱論壇2 N# R2 j/ O+ _: \
5.39.217.76. \3 k& Y$ _  Y& x0 Q: A
杏仁奶功效：杏仁奶4大好處讓教授狂推！
1 e9 w4 s. n" A$ e: C" g5.39.217.76: J7 O9 k& d7 }9 d( g; z
杏仁奶好處1：抗糖化反應
2 H2 I3 E  T$ W8 e7 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* {  r8 w# c0 I  v  ~8 x
糖化反應是什麼呢？若是生活不規律與攝取過多的飲食，會在體內產生超過身體所需的糖分，血液中多餘的糖分會與體內蛋白質結合，形成糖化終產物（AGEs），並具有很強的毒性，會推進老化的速度，而引起腦中風、心肌梗塞與骨質疏鬆等疾病。 5.39.217.764 g: r1 N5 k+ W
5.39.217.76) C0 C  s* v' p! \, y; K2 x
如果肌膚上發生糖化反應，那麼肌膚便會逐漸變得暗沉且失去彈性，但杏仁奶具有極佳的抗糖化功效。慶應大學醫學部教授井上浩義曾做過一個實驗，在2支試管中放入等量的糖溶液與蛋白質溶液，並在其中一方滴入入杏仁奶抽取液，並使用近似於人類組織的雞皮放入試管中。
; a" p( H' b' ?$ K  O7 V
9 n* C8 @5 W, l7 t5.39.217.76接著將試管放入加熱機中，以80度加熱15分鐘後，結果發現滴入杏仁奶抽取液的試管幾乎沒有發生染色，且雞皮仍保留水分並維持彈性，另一正常溶液中的雞皮則已糖化呈褐色，也失去彈性變硬。井上教授便提到，杏仁中富含維生素E與多酚等抗氧化物質與礦物質，有益於抑制糖化反應。 4 j2 y+ N5 T: `! j
tvb now,tvbnow,bttvb" I3 r; K$ P5 G* d$ y
杏仁奶好處2：降低壞膽固醇 5.39.217.762 ~5 ^  b! m6 l) ]  x( U
公仔箱論壇; f- a) C' \1 c+ Q  W# O8 u+ m
杏仁果成分中34%為不飽和脂肪酸「油酸」，可清除血液中的三酸甘油脂與壞膽固醇，維持好膽固醇的數量，預防冠狀動脈疾病以及高血壓、動脈硬化等生活習慣病。 公仔箱論壇4 B9 Y! y1 l' Y5 |& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! X0 [% X% I$ ^3 a/ n
杏仁奶好處3：抗氧化效果
$ t$ D) q+ h0 O6 O7 A' M$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
( |' x. D9 H1 w& M1 B0 Q公仔箱論壇杏仁果富含維生素E，足足多出芝麻300倍，因此具有強力的抗氧化效果，能有效預防自由基的傷害，並能防止女性的黃體素氧化，維護卵巢健康，同時還可抗老化、防止掉髮。
# N( p% L/ m5 X5 H$ r! G& t* ~tvb now,tvbnow,bttvb4 H" z4 L; J2 h3 A1 c$ k! Q
杏仁奶好處4：減重效果
; m! C1 b% f  X' o
) @- I' X& S, R; [5.39.217.76杏仁果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘的困擾，還有助於將體內脂肪排出。井上教授便提到，讓平均26歲的19位成人每天吃25粒杏仁果，三個月後平均減少了2.9公斤。而以200毫升的飲品熱量作為比較，牛奶高達134大卡，無糖豆漿為95大卡，但無糖的杏仁奶只含有28大卡！ tvb now,tvbnow,bttvb& u* [. `7 n/ }. ^  r! f

6 a/ ~# b" M" n. d杏仁奶什麼時候補充最好呢？
- B- s; Y& J6 m; z: i7 M, I! j6 T5.39.217.76
/ O7 P) I7 f, }: f- r3 q3 I5.39.217.76井上教授提到，每天建議攝取量為25顆杏仁果，尤其中午前身體最容易氧化，因此攝取杏仁果的最佳時間在早上，而杏仁果的細胞壁較為堅硬，對於牙口不好的老年人與小孩而言，較難有效率地吸收營養成分。
: T- d  l9 ]( l  W7 e; R5 `2 t. i8 K- z, k3 m: ]2 c2 @4 p
人氣料理網站《HowLiving 美味生活》也介紹了杏仁牛奶的食譜，網站創辦人「美味人妻 KT 謝凱婷」在文章中分享，先前買了一包不含糖的100%純杏仁粉，兩星期以來每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶，想不到，不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養。
4 K; T" C  w8 ?. t+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5 w' j4 n: N# h* {4 l5 V
她進一步仔細研究杏仁，發現杏仁可以抗老抗氧化，降低心血管疾病風險，並能預防糖尿病，潤肺止咳，通胃整腸；杏仁裡的杏仁油和維他命E能養顏護膚，能讓皮膚和頭髮都非常有光澤，並有美白效果。 試驗兩星期下來，果然皮膚變細也變亮，大概是有加牛奶一起喝，也有稍微豐胸的功效，也有許多媽咪在網路大大推薦杏仁的發奶效果。
. W- P3 G& I# G+ a- ?% h7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h0 P5 h+ d" K! z: E- G/ D杏仁牛奶食譜
1 e' s/ x# Q# O9 R: K/ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 L: B% t! ]7 I) I* e

9 b- f4 b& w+ M7 s+ o- xtvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 [, e+ }5 D  M- c8 f5 x& J4 q

# i/ V5 b' N$ O, Btvb now,tvbnow,bttvb<KT's 美味祕訣>
7 R/ @, U$ _9 q' B4 l$ }2 V4 w



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0