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標題: [美食介紹] 云耳滚肉片汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-9-26 11:07 AM 標題: 云耳滚肉片汤

耳富含天然维生素和矿物质，其特点是含铁量高，比肉类高100倍，堪称“含铁之冠”和“素中之荤”。同时它含较多的胶质，有润肺和清涤胃肠的功能。云耳滚猪瘦肉清润可口，能润肠润燥，滋补气血，十分适合于时下广东气候之用。　　材料：云耳50克、猪瘦肉150克、生姜3片。　　烹制：云耳浸泡、洗净；猪瘦肉洗净，切薄片，用生粉、生抽、生油各少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下云耳、猪瘦肉至刚熟，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

作者: mastertung 時間: 2008-10-5 09:56 PM

thanks for your sharing

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 03:39 PM

想试试煮看。。。。谢谢分享

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