Board logo

標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳


* v  G: M2 \# E$ rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' e) L$ M; j4 R9 c" V! I9 ^7 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 `0 S: }/ `0 A/ x$ b
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
( D1 d3 W  |4 x0 h$ q# U$ J  M公仔箱論壇9 c1 k. m- g; w) B
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。; ^9 {( Y; ^8 B( J5 h/ ^0 u

: g+ h0 F( z" j( Y0 P& S5 x5 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 Y, O: e- c+ t! d

2 X% A% q# C  ?5 c( B( {. Qtvb now,tvbnow,bttvb

4 l% b) Q1 [9 j7 k8 f

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

公仔箱論壇8 `; z, \9 v( b3 w4 h


2 H* J, z0 e4 Q) ?( |- Y公仔箱論壇

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

$ U8 \6 E0 }6 l" ~5 }


3 F% o1 |* z. k tvb now,tvbnow,bttvb) k& v( T3 O% L- j
; N7 }; U1 ^! \7 D7 F

, f) @9 x( v0 h# v6 o( k4 x : I2 S+ B7 h. X

& l8 i$ M  U, s
$ X* x6 E% c9 T0 V6 U, g
- q& ^8 k% Y6 m/ B$ G+ J6 j" I" X
! A; ]5 y- C: q& w0 W5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb6 U  R! I- U  V0 J2 A" G: }, W
芥蘭肉碎
8 |  q8 Q3 z  ?/ v& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A
; a' _9 _; E0 g. d2 H/ t6 x6 a公仔箱論壇芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W, u$ V+ ~; K/ ^& i
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ X9 N* f' h$ L1 S
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' O5 V4 s9 y* r' U6 G
豬肉碎：50克5 {( G5 L5 h  I5 G. ?6 m- E
蠔油：半茶匙
, T1 ~. b) I  p+ [$ O" Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙公仔箱論壇- ^- U; h5 W. y8 O7 t. Q5 [& e
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許& t/ K, L. X6 e. \, \. z, E
水：200毫升
0 y) o+ I" u! i- T& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 P: v( P( m4 c3 s+ k
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
  s  U+ f/ u/ \1 o3 Q9 u5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
7 T4 ~) m% d  M" k9 A$ N7 E. [5 ?, W3.取出芥蘭，剁碎，備用。
* j; q0 c4 h- S' ^5.39.217.764.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
1 j2 h2 K0 B2 ^0 {3 F1 |' E  O- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
0 \, k# u9 ~0 }' a' C" Z  v2 |tvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
! d; }0 S2 A, J% x: \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）. ]3 e0 m7 K# M3 U% R
芒果：1粒5.39.217.76( x) v# a$ W  ]. J8 W% ^5 S
紅蘿蔔：半條
0 M1 u' E' A+ U- b/ s2 K雪梨：1粒
# G2 l/ [  @# V% ~. y4 ?, F; H公仔箱論壇青蘋果：1粒5.39.217.767 x" Z& f, x: I; N6 k6 n. p
大蔥：1粒: ^# D! c7 q% c
黃瓜：1條- y# Q, G8 c: A2 S8 r
番石榴：1粒
) e% V; Y6 `8 [% `' o# Q4 P% p/ z日本黃瓜：半條
$ u( v( i4 D  l, [% r5.39.217.76黃梨：30克5.39.217.76' s2 n  [0 C* j9 G  D' O
包菜：30克公仔箱論壇8 F2 ~/ r/ F& }/ D+ k  [
調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 U, U% |3 c7 y; }" S' x5 C
薑花（剁碎）：2茶匙0 f% M2 x4 \2 U- y. b6 |
香茅（剁碎）：2茶匙
4 v! B. J4 J4 C0 [3 ~公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. `! G8 Y. _) [
做法
" t& o; P) A7 s* ?- }1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
( t, |: V& ~7 V" i& ^5.39.217.762.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
; x' f. H5 h' _3 Y2 q# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉
: V7 l6 T& R* @# ?5.39.217.76材料
" z# w% f' b0 R. j  {6 }* m公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒2 L- Z0 P* U. w  T2 V& e' z
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤/ D# p! L( g( ]3 e7 \6 m+ Y5 o, `* t' F
小蔥（剁碎）：5粒6 j: C( z3 v% |7 }; p) C
蒜（剁碎）：2瓣: ?3 \4 M1 j2 S  Q: s
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \+ d1 K2 s7 N7 g
生抽：7湯匙
2 h/ `" m. c) r5 @; W糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' c) x  c1 l7 p3 d+ I! Q: C1 Z+ P
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 @! g  o, N4 \. g
水：適量
; q; ?$ X9 m9 P: t' D  f+ Z公仔箱論壇做法
9 _/ z6 ]; t. }- ]; W+ r1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
" h' i" z* M9 M2 X+ k4 _5.39.217.762.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇9 C5 B. N1 i) ]2 S. {4 d9 k, w
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
) T6 b# Q& Z0 ^6 n1 h1 l' h公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。
8 P( Z3 G/ K+ x: n3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
- Q. \; O7 H. g) X6 b; K# \5.39.217.76紅槽豬腳公仔箱論壇0 G/ D. _6 m6 q, Y5 c' v' S& [  f, r  J4 E( s
材料
) s- L7 S1 A( C* U' e& I5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻
* l. q$ a9 X5 t8 A幼鹽：適量
$ w! ~  y% q' Q' U) Y$ Dtvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量
/ H* P  G4 h) d: F) Z' ]  [. ytvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇4 l8 }; `. R6 _- w
做法0 Q1 r* L3 n% t6 V
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。! B7 V* k0 `% G
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
6 x! h# U/ J& `6 K- }tvb now,tvbnow,bttvb3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
0 V5 i# f$ N2 w1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 o2 x) S2 j. v) a5 c1 ^7 `) n2 P

+ A/ ^- i" d. z% j" E8 Q, U
, E, C5 w+ r  }: J' W0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 @% O+ s$ Z; p( N
9 ~* K9 r! m- u" u
+ p- l) N& a& I& j" \
tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ D0 ?8 {4 U; M5 H# y8 o# g

! F8 K; T' d# j- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I, Q' \, ]6 T8 G1 u2 g# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Y" ^: A+ b, ]
* _% ^5 R' m5 k. m! d
芥蘭肉碎
" L$ n# P: A8 S/ S4 b4 S5 H: ]材料A5.39.217.764 g' k7 t/ K; R7 j7 w  g
芥蘭：半公斤
0 @0 I% L/ \3 @: g9 i8 [7 ntvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: g; z9 L, P8 s3 ]
材料Btvb now,tvbnow,bttvb( U0 l: S2 z! k/ e
豬肉碎：50克
1 q/ h! ]- r. D6 i5 ?蠔油：半茶匙
. X9 c% o& e6 A" p* I麻油：半茶匙
1 v0 a- F# c" i& V$ L玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
+ q( O2 U2 g% ~4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升# F% i* i2 v: X
做法
  Z+ z* N- m3 _( _4 X; v5.39.217.761.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
% n, W0 X5 C6 M& m3 i& P5.39.217.762.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- {5 E2 k  p
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
2 l& ^- q+ i& X8 d/ Y  a2 V! h4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb  l. v3 Z& L6 k) }3 @5 t
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。' O& V4 c" t) c3 r* \. Q7 p
泰式蔬果撈生拼盤& N& v3 h  @" V
材料（切條或小塊狀）
( u" Y, ~6 n2 ]$ X) w  a芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ p0 ~/ }4 L$ v
紅蘿蔔：半條+ Y1 C; {+ |; }$ Q6 J& r
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% n  Z. K  F$ S6 W! S: j1 k
青蘋果：1粒
4 O* X6 M3 o" A& C0 t6 s5.39.217.76大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 @( S1 @: d0 g/ x4 b
黃瓜：1條公仔箱論壇9 Q5 i# }, X0 v
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb! X+ R. Y( Y& u+ s
日本黃瓜：半條
$ ^( z6 {7 x% [2 V8 s: |黃梨：30克
$ s! G! R% \! C: l& `5.39.217.76包菜：30克
4 V2 R4 r# s, D" t- G8 j公仔箱論壇調味料
0 |. p6 U  _5 d1 s5 S+ ^/ c薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* R. j+ s4 Z( b) b5 k
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.766 l$ Y9 n6 g7 O5 t5 b' c
檸檬汁：2茶匙
1 |- v6 f" q+ G' m+ F7 t5 J5.39.217.76做法公仔箱論壇- l6 `6 z: W! U( p
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
+ A9 L" s5 B" \( M+ d" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
+ K+ g% O- X; I, S5 T芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb+ T4 @3 G( v4 W' t
材料
$ I  `" W1 M9 A4 Y' e公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒
( O# }. T, H1 o3 I公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤( s$ V1 F6 ]5 y6 F
小蔥（剁碎）：5粒
* }  S. W0 h2 W! O. b9 _公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
7 m% _  C6 k" a& E1 S0 v老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, A' s3 w/ V9 k& l& d8 y; U
生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 P; F7 F% L& P% a
糖：7湯匙
4 R5 l- D8 g4 a: E! X) ]7 W麻油：2湯匙
2 G/ f  i- J1 b& f0 Y水：適量公仔箱論壇; ], ]6 l/ H( e# E: l5 k
做法
# S( i  s5 ]2 d* G+ P0 U9 p1 \5 c! j1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- r) R/ Z5 N! f
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
. R1 y* ?7 w3 K$ A; i3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
% U4 _+ F* O' y% P8 \8 k8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。
7 ^" I* `, j  g3 ^) N% `. b5.39.217.76（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）/ Q* x4 G- G8 I& o
紅槽豬腳5.39.217.76# q- Z! T9 ?1 ]0 {
材料
4 Y1 {9 ]: z  A  X' d. o公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
# n' U7 C& P1 F0 c/ ?$ l- f# c公仔箱論壇幼鹽：適量
* l6 V1 q4 R5 U4 s% H1 h. G& M6 [5.39.217.76紅槽：適量
, a  b6 ?% K9 V5 ?# ]7 T5.39.217.76紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 a" U: D- `% X7 [/ u
做法; x8 R; E0 ?) ]: i; C
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
& \5 J' q! G' U3 o- h: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。2 c$ D8 w1 w1 P7 ?' S' m& P, C3 P
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
' j5 V' C' R& i7 {7 W6 l( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! R7 u: t; E; m
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0