Board logo

標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

tvb now,tvbnow,bttvb- h( F- G  Z- O. c# G2 F, g
tvb now,tvbnow,bttvb& E4 X# J8 r5 i7 t$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* j( a/ S) ], N, k" c6 d. g
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. i* N% C" |; ^2 f  m! E* k+ p

: A8 b0 y3 b+ p- @0 x. t5.39.217.76帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
; f6 ?% p; O; e( Z% Q1 Z9 l/ T公仔箱論壇; L/ I; b, ?: a, h$ O& y
) }+ Y' e% _! |2 u/ C公仔箱論壇/ q3 x7 \* I, }: h% m' S


( L: |6 q* u- X$ O

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

5.39.217.76' [' ]2 i2 F& B$ J3 P! {% `: H/ z

8 A/ w" O8 H7 M7 q, v2 b

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

9 I! u* G! i0 e3 Z5 P+ [

5.39.217.760 d% V# n5 w& A* S: c  U
5.39.217.76$ c# `" e5 }* \4 Z$ R

5 \# b: s7 {# B4 f" `/ F% Q* P tvb now,tvbnow,bttvb0 h" z0 g" Q+ A# R
tvb now,tvbnow,bttvb" A4 I# |" q0 b$ d7 a) P

$ s0 R0 L/ `$ h0 e" Z
& g. \1 G0 ?1 i' j5 Q, H% r* H5.39.217.76 公仔箱論壇. D$ C2 \, }8 C

  ]  ]/ G  {0 A$ n! _5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb  i# M, ^% Z8 x$ j& Y: S5 S  Z
芥蘭肉碎
( ?& P. Z7 j8 T9 |6 }: z* `公仔箱論壇材料A
: W% X) T  k1 U4 T* @4 q* E* W" btvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤公仔箱論壇+ S- D9 s2 b% g5 ?" A3 {
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 |. J) g, Z9 j0 Q8 M
材料B" x  E0 r* A) Y; U9 q! _
豬肉碎：50克
) J: s7 q9 N4 I: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' W6 B3 h7 F- `6 ]
麻油：半茶匙
/ G9 q7 g9 v8 E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [  a8 `$ ~& ?
水：200毫升, A/ W6 G6 A% _4 Y7 u  L
做法
3 k- Q- |. c$ w, Ltvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
; ?7 Q0 S7 O! I- K: S/ i; K2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇% P% _6 e2 R' A
3.取出芥蘭，剁碎，備用。7 C# f" _! i* N% M7 F  f2 t
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。+ T% z) {: n5 w# R
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。+ D( [  X0 a3 c: m2 l! S" G. {# w
泰式蔬果撈生拼盤
5 \. g* H/ e& l1 R0 {4 {& etvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! g, i. n: S0 Q, _' Y! B
芒果：1粒
, }, x6 w3 C7 N- I! R+ p紅蘿蔔：半條
4 S# O" z9 r: v5 i4 R  Y' z公仔箱論壇雪梨：1粒
/ S* B: L3 N) h7 m3 ^0 |4 E8 E公仔箱論壇青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 D+ U& l+ D6 W1 \
大蔥：1粒公仔箱論壇. ?5 d4 q9 g# u/ Y" D" F  r
黃瓜：1條公仔箱論壇( W! J9 N( S9 [# q9 t5 ]
番石榴：1粒
8 _  P+ c! F$ a7 K$ |7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條
$ S. ]- K, w6 Z- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克
9 i, E- x4 i- \, _' x6 y包菜：30克公仔箱論壇9 A) C: L. f6 Y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" v- t0 i- H# v* `
薑花（剁碎）：2茶匙
( ]1 z/ N/ h" Y0 |2 i公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! {+ N' w- g/ B& m8 a1 D
檸檬汁：2茶匙 5.39.217.76. p& z3 @; H+ k% f; M9 [
做法
" s2 G" b; q. t, S; I1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇2 X6 @8 ]7 V: h5 z# V
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.76# i* a: p2 v* F* h+ i3 R/ Q
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb& E, h  ]0 M% F* O. a2 C# t
材料9 V' S; O1 s, o' w
芋頭（切塊）：1粒
' I# |' f! P, \6 R( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
; ^  k' ~& V% h6 {: F9 Z5.39.217.76小蔥（剁碎）：5粒
' Y3 m3 R% C3 C2 b$ t, U5.39.217.76蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb' B/ Q4 ~! n, z: u
老抽：2湯匙
; v; a0 K3 N9 g% B# O2 E+ B2 htvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙( l/ i1 S4 J& x8 O* d
糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 C$ D4 L2 Y
麻油：2湯匙, {7 i1 a4 z+ z8 h' w
水：適量& w+ N& M' H& @' l7 L2 i/ s0 V
做法公仔箱論壇# [$ j: u% R0 E& L% B! w8 N- V8 ?  W
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
  w' a4 s- u0 x# _. a+ m- Y  z2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  \, |1 [$ ?. R2 ^0 y+ t1 N) T
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
4 K: g8 Y) E% c$ ]+ l$ n) D- S公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。1 P: [# j$ Y+ V: X) }
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
! X% b- Q# n6 n6 ]8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳
9 x* O; E2 j; N( G5.39.217.76材料
6 u5 P/ V5 V; q. H! I! m5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻5.39.217.76' d" f* b0 {' p( M/ @6 y
幼鹽：適量5.39.217.76  p) {' Q$ h/ V: k% r: N+ Y) I
紅槽：適量
8 D; H6 s. H# _" o8 _& u5.39.217.76紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇/ f. v7 u4 I2 b' l; `% h. e
做法
. v. J7 [# m. ttvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]. I* y: D$ k' f; L& W1 K  I( N
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇$ g( w" u4 B' J* [/ e6 v
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。& T* V1 L' Q* o- [& O
 tvb now,tvbnow,bttvb" v) y* e1 X/ H& {
" u7 n( m: H* S

+ R7 }' G  q6 H# k! q& Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) L3 Y# m& [! C9 f

. T4 F; C9 a( `8 p9 h2 F5.39.217.76
- C) H% _* {! l2 ?1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; \; d( \, `7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 S+ W7 U, K1 h+ B! p$ r

$ {* }7 `  C) a$ T/ btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ C9 z* W- U" y7 L9 ?: D7 r; c

3 g, V" t8 h/ @* P5.39.217.76芥蘭肉碎
  M2 e2 x& y+ A% D; |7 f材料A
; U' K- @, Z+ Q. A3 z% Z芥蘭：半公斤5.39.217.76  z/ _. X5 N3 ?$ B; ?
幼鹽：4湯匙
: g! R' M9 g: ?$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料B
1 F, P# Y, L4 N- X  d2 Y5.39.217.76豬肉碎：50克公仔箱論壇7 x. N/ C& ?- u$ y- u( M
蠔油：半茶匙
0 M+ G3 i  ?4 p$ f* L麻油：半茶匙
' q! y/ ]$ w: [玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb. h! Z  G0 O5 j) H* [/ r- }
水：200毫升
6 k9 R9 M4 `7 U& e7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76* g* n( M% w7 z8 S+ P" p
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
: C9 P7 v; C. s- @7 @; E, C( x# ^tvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
" E8 W2 d5 e" g1 Y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.76  k2 y5 }, n7 T. s6 z! B5 ]
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.76$ k$ `+ c" X: W) @) W- b% W: s
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
0 f! N' }* G0 U3 j泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb# R4 \6 O# z) E" k% q/ U! |
材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇, w; i: \! s6 d5 \5 [/ k
芒果：1粒! Z, V2 O+ I5 g( r# p
紅蘿蔔：半條5 I1 o  X0 z- M* |5 D
雪梨：1粒公仔箱論壇. Q& G% Q, q' [  o
青蘋果：1粒
3 i3 e+ Z8 L, Z! k' g2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒
! z, y! Q0 U! w/ N: M, L$ h7 t. L黃瓜：1條" f4 a- y% _: z& ?
番石榴：1粒
2 |. W1 R! b3 w1 R+ O5.39.217.76日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb+ Z* i6 d1 c9 `; |6 b" w  L
黃梨：30克
2 m, g. c8 c, G8 e包菜：30克
3 i$ g" P, T9 v$ ?; |1 F公仔箱論壇調味料
0 Q1 q: g. `1 ~% u" g5 D3 I2 \0 \5.39.217.76薑花（剁碎）：2茶匙
$ k8 A/ V4 j! q* Z$ {公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙
% z5 A: E6 n# M. {/ u檸檬汁：2茶匙
0 E1 Q2 l5 c9 p% U) ]做法
+ q9 t- s* L5 \# Q# g3 |7 Q6 k1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。2 I0 I8 N  ]9 k1 E6 H& A1 Z
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
" l& j- h0 ]* h. Itvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# s+ ?$ ]7 k- E
材料5.39.217.763 _% |# k( ^, u: v- h
芋頭（切塊）：1粒
' V. f& N: u2 C/ k) y" s. p7 U, `+ _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇, ~7 g) h; t9 l2 ], s! f
小蔥（剁碎）：5粒
( P, \2 R. @4 f9 v* s7 k0 B蒜（剁碎）：2瓣6 {5 }% [. |/ P- s! R" B
老抽：2湯匙5.39.217.760 V1 t& F4 Q6 ^5 O, s" B
生抽：7湯匙公仔箱論壇' Y% P, X( z6 S: c! E) i; ^$ s3 G0 @
糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% i- {* m$ C& w
麻油：2湯匙5.39.217.763 L8 s1 O- Q- t8 O  R  d
水：適量
3 z$ Z& x7 C) ~6 ]$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 u  Z" ]6 b- V; ftvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。3 t+ b* @9 o* t" Q9 ~9 d
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.76/ [9 n; a, I; o4 {1 i9 z; g
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。1 v1 J; I1 d' K. [% y
4.最後，加入老抽煮滾，即可。0 c- d* _( h% |4 W% D/ n
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇  A# E; T) X7 U# l) P, \
紅槽豬腳/ g/ I$ C  w" E+ j6 g
材料公仔箱論壇8 y9 u; ^* ?; x$ R  {3 N1 Z5 k$ q4 A
豬腳（切塊）：1隻
. `" p# d0 {$ h1 f幼鹽：適量
9 ?& n3 L2 S. \0 ?. b7 \& O! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
* Z: C, k* f! m; V公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙
4 p% W  g& o3 V0 \! S+ M6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇& b" M2 L+ @) E8 a
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.76, v1 |* v% _' T2 ?
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( g4 I1 [- ~$ `& ~
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
2 x' ?  e1 X2 @+ |. N+ f
# Z* S# b  b/ p$ [9 v5 S7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0