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標題: [美食介紹] 茄汁焗虾 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-9-25 10:26 AM     標題: 茄汁焗虾

番茄是一种既可生吃,又可烹成菜肴的食材,而且以它制成的番茄膏和番茄酱用途极广泛。今天以这两种酱料再配上泰式鸡酱,作为菜肴的酱汁原料。茄汁焗虾食味醒胃,营养均衡,是适合时下天气进食的菜式。制作此菜时需要将虾开背取出肠脏,煎制时可加入少许牛油,使其达到甘香的食味。  材料:虾400克、番茄膏20克、番茄酱30毫升、泰式鸡酱(市场可购买到)30毫升、洋葱粒20克、姜米20克,葱花、番茄粒少许,盐、糖、鱼露、牛油、菜油各适量。
1 m& s7 b: A% U# J$ D5.39.217.76  做法:先将虾洗净,开背去肠脏,将杂质洗净。开锅下菜油,将虾煎至干身,然后下少许牛油,将其两边煎至上色,取出备用。爆香洋葱粒和姜米,下150毫升水和番茄膏、番茄酱、泰式鸡酱,煮开后以盐、糖、鱼露调味,放入虾,慢火收汁,撒上葱花和番茄粒便成。
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作者: holy_shit    時間: 2008-9-25 10:31 AM

有没有图片看看?
作者: amylaw    時間: 2008-9-25 11:20 AM

今天晚上試試,謝謝分享!
作者: mastertung    時間: 2008-10-5 09:57 PM

thanks for your sharing
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 10:34 PM

thanks a lot
作者: sally2888    時間: 2008-11-1 04:57 PM

马上试试做。。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-3 02:18 PM

谢谢分享。。。。。。
作者: louis3632    時間: 2008-11-7 12:49 PM     標題: 回應 尛滊靤 第 1 篇文章

試一試是不是很好味!




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