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| 材料 |
| 荔浦芋 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb+ J, g# @& i6 x" h" e) Q0 O* V 五花腩肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ r X3 i' P2 C2 M 老抽 2湯匙5.39.217.76+ }0 T2 t0 g) V% f- l 蒜頭 6粒9 F8 D# J3 V3 z. i 薑（略拍） 4厚片 （略拍） 2棵 蒜茸 1/2湯匙 乾茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. V: i* c2 I' q3 X4 S* C 南乳 1件 冰糖 2湯匙 生抽 1 1/2湯匙3 C* \5 ]) F3 _3 d# L l 水 1/2杯5.39.217.76/ f8 d% t9 M) {3 J3 E 生粉 少許 |
| 製法 |
| 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。5.39.217.76# [/ ^) Q0 P8 H+ `+ U2 @! q 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。5.39.217.76 C" T; ]) B7 i9 C" i5 l, P# P7 | 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。! P- w# k N2 D* H" ]! ] 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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