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標題: [美食介紹] 木耳西芹浸花枝丸 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-9-24 06:30 PM 標題: 木耳西芹浸花枝丸

花枝，即我们所说的墨斗鱼、乌贼，它味道鲜美，营养丰富，内壳可入药。花枝丸是以墨斗鱼肉剁成蓉，加蛋清、淀粉制成的小丸子。这种食物比较常见于闽南、福州、潮汕一带。其口感香爽，可与其他食材烹调出众多菜式。今天推荐以木耳、西芹与其搭配，三者结合食味相宜，富含风味。　　材料：花枝丸300克、西芹100克、木耳100克、蒜头15克、姜片15克，鸡汤、米酒、盐、糖、花生油各适量。公仔箱論壇$ r% L! _; S f' G* {5 Z; f3 z
　　做法：西芹洗净切段备用；木耳用温水浸泡发开，然后用清水冲洗干净，备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，溅入少许米酒，加入适量的鸡汤，滚开后放入花枝丸、西芹和木耳继续以中火煮10分钟，最后以盐、糖调味便可。6 D0 _1 S" y0 V

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:10 PM

这道一定很美味。。。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-12 11:59 PM

很喜欢这道。。。谢谢分享

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