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標題: [甜品] 椰汁西米布甸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-24 08:24 AM     標題: 椰汁西米布甸

材 料' ~' M/ Z) t6 J# h+ q
西 米 200 克 、 椰 奶 2 杯 、 水 6 杯 、 熱 水 2 湯 匙 、 斑 蘭 葉 4 片 、 蔗 糖 100 克 、 砂 糖 5 湯 匙 、 鹽 少 許
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1 \8 ~% `( x- ]) |- ~: |% T做 法
+ L: s7 X: J, p, Q& J' d( {1. 西 米 浸 清 水 5 分 鐘 後 隔 水 備 用 。 大 火 煮 滾 5 杯 水 , 加 西 米 煮 到 透 明 , 大 約 10 分 鐘 , 然 後 倒 入 筲 箕 隔 水 , 再 放 水 喉 下 過 冷 河 , 然 後 隔 水 份 。 ) @& a$ y9 m! m8 A/ X

4 c3 J$ x# h3 l0 c% t9 x5.39.217.762. 將 西 米 放 碗 內 , 加 3 湯 匙 砂 糖 及 鹽 撈 勻 , 然 後 倒 入 杯 模 , 放 雪 櫃 雪 凍 定 形 , 大 約 1 小 時 。
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4 F- N) ^) p/ A; |/ v5.39.217.763. 蔗 糖 用 2 湯 匙 熱 水 溶 解 , 放 雪 櫃 雪 凍 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 P8 ?# G9 d$ t5 |# |3 h! j3 ~8 Z

6 N% ?2 Z1 ~4 F* M! C9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 1 杯 水 及 椰 奶 放 煲 內 攪 勻 , 加 入 已 打 結 的 斑 蘭 葉 及 2 湯 匙 糖 煮 滾 後 熄 火 , 將 斑 蘭 葉 撈 起 , 攤 凍 椰 奶 後 放 雪 櫃 雪 凍 。
8 p/ L. [8 W. ~4 M% Y7 A+ `tvb now,tvbnow,bttvb
) K$ x8 h2 \/ M: ?/ o$ j! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 西 米 布 甸 脫 模 放 碟 上 , 淋 上 ( 3 ) 及 ( 4 ) 即 成 。 公仔箱論壇' Y$ _' q6 y, @4 J5 y& B! L
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貼 士
2 m  z% E2 C& k& n6 P西 米 最 好 先 浸 水 , 煮 好 後 要 即 時 過 冷 河 , 就 會 粒 粒 晶 瑩 剔 透 !
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