標題: 炒豆腐米粉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-24 08:23 AM     標題: 炒豆腐米粉

材 料tvb now,tvbnow,bttvb& A, y# F& Q' v8 L4 @
泰 國 米 粉 4 安 士 、 羅 望 子 醬 1 湯 匙 、 硬 豆 腐 8 安 士 （ 切 厚 片 ） 、 花 生 碎 3 湯 匙 、 魚露 1 1/2 湯 匙 、 蔗 糖 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 湯 匙 、 菜 油 1/4 杯 、 蒜 頭 1 粒 （ 剁 碎 ） 、 1 粒 （ 切 碎 ） 、 芽 菜 1/2 杯 、 芫 荽 碎 1/2 杯 、 1 條 （ 切 段 ） 、 辣 椒 1/4 茶 匙 、 青 檸 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 e: ]1 ~/ {7 c- p6 c

4 B/ B6 f3 r8 w4 x$ D9 J9 O$ W/ L% b公仔箱論壇' _2 _  _, d6 i7 t+ h
做 法
1 |( _8 i0 X% v8 ^' }4 t公仔箱論壇1. 米 粉 浸 凍 水 約 1 小 時 至 軟 身 ， 隔 水 後 再 浸 滾 水 1 分 鐘 ， 再 隔 水 備 用 。
5 N4 k# c* z5 b" j/ D& F( b! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. ~' E4 o' i8 K* |& C: a) u( Z
2. 將 蔗 糖 、 青 檸 汁 、 魚 露 及 羅 望 子 醬 放 碗 內 撈 勻 備 用 。
% l6 Y5 S6 m# k7 R# K4 k! Z公仔箱論壇  U& ?' F1 C) @* y& z5 x* C- }
3. 燒 熱 鑊 加 菜 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 碎 ， 再 加 豆 腐 片 煎 到 兩 邊 金 黃 ， 大 約 2 分 鐘 ， 然 後 加 米 粉 快 手 兜 勻 ， 大 概 2 分 鐘 ， 再 倒 入 （ 2 ） 炒 2 分 鐘 。
8 X% q. x4 r, W7 ?$ d3 F) r4 B; V公仔箱論壇7 o# d/ h% |- {# v6 k6 `' |
4. 加 2 湯 匙 花 生 碎 、 芽 菜 、 芫 荽 碎 及 段 ， 炒 約 半 分 鐘 即 可 熄 火 上 碟 。 面 撒 辣 椒 及 餘 下 花 生 碎 ， 放 上 青 檸 片 做 裝 飾 即 完 成 。
) p/ ^& |, {# e$ T8 mtvb now,tvbnow,bttvb2 E6 _; w) Q0 c9 w$ [# R% E

! d: x1 i+ B4 a6 d, d8 G
% d0 n5 v8 p* c' ?1 n: }1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
* N" s3 m1 w0 ]泰 國 米 粉 （ 粿 條 ） 口 感 煙 韌 ， 炒 及 放 湯 都 適 合 ； 東 莞 米 粉 適 合 炒 ； 新 竹 米 粉 及 銀 絲 米 粉 都 適 宜 放 湯 。tvb now,tvbnow,bttvb* c$ L9 a, b* n, Z3 w

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0