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標題: 蒜香茄花 [打印本頁]

作者: peterzai05 時間: 2008-9-23 09:02 PM 標題: 蒜香茄花

蒜香茄花材　料】
茄子  3條
香菜  2根
紅辣椒  1/3條
蒜泥  2大匙
沙拉油  2大匙 , \' \2 X  ^: r# o  l
【調味料】 2 V, m- _5 T6 C' Y8 M) l# O8 w& [
鹽  1茶匙 9 x2 g: g' }1 u- g
砂糖  1/4茶匙
味精  1/4茶匙
熱水  2大匙 : ]( [5 h# `# Y+ S% l4 O& l
【做　法】
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。公仔箱論壇: f& G* U. E; [3 d7 b  r
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。

3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 N& u* ?9 H& q4 V" r  V
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。

5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。

作者: boonhee 時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 peterzai05 於 2008-9-23 09:02 PM 發表
, N1 O: R( P' R- R蒜香茄花材　料】 # r1 N1 S  o. v( q" @0 w3 X. i8 E
茄子  3條
香菜  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, L' e% S8 W: E3 N8 a
紅辣椒  1/3條公仔箱論壇# j+ D& c7 V2 e: s" ?9 }$ {
蒜泥  2大匙 ) b: s8 Y: P, [
沙拉油  2大匙
7 }% k: w$ ^- K# ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& y. c( ^. [0 k) o  J
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 z- j  `5 k1 @0 q, C
砂糖  1/4茶匙
味精  1/4茶匙 ( A$ h" M6 N( O( Q# p7 {. _
熱水  2大匙
' c2 `! x# n: E( R3 T【做　法】
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫 ...

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