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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  公仔箱論壇+ ]* e  ~7 x' \& K; z2 L6 C
150 克雞蛋          ' p' Z9 `6 h  t# \6 ~# ^
280 克蛋黃         
0 K' G% n* o0 b4 s! R7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130 克砂糖         
; }& ~6 O4 p, ^3 P, n5.39.217.76500 克鮮忌廉         
( T2 x: K+ B4 r, ?" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 毫升鮮奶           tvb now,tvbnow,bttvb, F; k! r3 E9 K4 ^' {3 ^! {& y
1  枝雲呢拿0 v4 Q+ `4 J1 S" g" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; a6 [2 f: n) o, i
做  法 :  
4 f/ I; E# g" F; m8 Y3 D2 A% U0 [(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 b) f( G) x2 @1 C
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          3 t( ~: M5 u! ^# x, {) p) F7 O
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
9 y1 f9 p$ N) I: f2 J5.39.217.76( @. C: p" T- L4 a2 H' {2 O
備  註 :  
$ t( L5 F6 A, e) ttvb now,tvbnow,bttvb(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb, Q" \* D8 D/ x7 E$ p) j; E
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
1 e3 M& ^  K% C- g8 D# Z+ F7 g材  料 :  5.39.217.76& J. V2 g$ r4 v- P1 B9 ^
150 克雞蛋         
  I9 h) l, `& D, P( S+ p280 克蛋黃         
2 g! R. Y( {1 h# ]  L130 克砂糖         
! F5 Y& j4 O+ }& @) z1 c0 l500 克鮮忌廉          ) a8 {) L7 X6 p/ [
500 毫升鮮奶           
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...
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0 N- G, H% E. Z6 H/ `  ~: r/ u公仔箱論壇要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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