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標題: [甜品] 法式燉蛋 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-22 05:30 PM 標題: 法式燉蛋

材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb0 \! z# a2 F. ]- O0 s9 l
150 克雞蛋       5.39.217.763 x1 y( t& k  a* i& g0 V5 p
280 克蛋黃
130 克砂糖       tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 m4 J/ }/ k2 u* ]6 q
500 克鮮忌廉       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ g8 c* t7 |' Q. A, j5 F, x1 O
500 毫升鮮奶          5.39.217.76$ b5 W* U1 E/ P, M) w" x: g
1  枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ E8 A& T0 k3 z. C- c# `
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做  法 :
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。7 K5 I4 L, `- g; e' G7 X. ^- O6 r

備  註 :
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。       公仔箱論壇- m& X2 T  P) j) B3 M
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

作者: boonhee 時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
5 H: V3 E+ d& ^9 v& n5.39.217.76材  料 :
150 克雞蛋
0 Z" Q+ m, @  I1 P5.39.217.76280 克蛋黃
. X# [6 x2 K- h0 ~' |8 S130 克砂糖       公仔箱論壇8 f) Z& Z3 j6 h
500 克鮮忌廉       5.39.217.76, F& j' S+ M: m  w% l
500 毫升鮮奶          tvb now,tvbnow,bttvb) G! B4 x6 i' E: q9 f# e& t
1  枝雲呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 w2 p( l6 @* Y% `. E

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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 Z* a4 f2 M5 @0 d% c6 W  J
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 v0 W5 `2 b( T5 `/ @2 ?) o
公仔箱論壇9 t7 Q3 `5 H3 }+ [0 g. b
要回去试试....谢谢分享

作者: hohocheck 時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!

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