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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 u2 R. n8 G, i. ]3 v( R
150 克雞蛋          tvb now,tvbnow,bttvb+ |. q1 n0 ]5 o: ~" M
280 克蛋黃         
& J' V8 l% Z  {5 @2 V4 Z/ H公仔箱論壇130 克砂糖         
. P1 x; O6 I+ I; c4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克鮮忌廉          - ~) b6 N9 o0 K' L' Q
500 毫升鮮奶           5.39.217.76! W" u: i7 q& K% @$ l  D' V
1  枝雲呢拿公仔箱論壇) Z2 }1 ~# I* p9 Q+ h/ c: D
5.39.217.76, R/ I$ z+ ~2 g  M
做  法 :  公仔箱論壇# q/ h+ E/ U5 `3 W3 N% j
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
/ F% ~6 A+ r% Z1 F* i8 g(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
$ H% P+ X  x& I1 r/ M/ t5.39.217.76(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
2 x( _" i' K- W1 y4 B5.39.217.76
  ?: T8 `9 q0 e6 \7 V2 ?公仔箱論壇備  註 :  
) i8 F. u; q5 |3 h( H& \公仔箱論壇(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          5.39.217.76) M7 C. [5 _! q! |1 K
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ T  F/ u3 X5 Y
材  料 :  
8 r9 v3 Q" K1 }* }6 p公仔箱論壇150 克雞蛋          5.39.217.76! e1 q" t, S/ I' g3 B
280 克蛋黃          公仔箱論壇% y( a6 c4 i! d. Z) F. H( c
130 克砂糖          公仔箱論壇7 Z7 l# ]# P- e3 A  x
500 克鮮忌廉         
- C. f6 {, ~1 y' x500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! d7 L$ b( k% L  `  T* I, T
1  枝雲呢拿公仔箱論壇' ?& A. D, r+ a, d

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  C+ G$ h9 c" s. @5 H4 k1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          5.39.217.76( x7 l, `. g( l9 V# c! N( w; e# d
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...
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& W; e) \& m, c, b* j) U4 d9 p要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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