標題: [中式食譜] 黑豉油燜排骨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-22 01:58 PM     標題: 黑豉油燜排骨

材 料        ; i) {  G8 }7 @, Y
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 [. q9 I: e2 A
% N  M$ J6 q& ?. c* C- C( c; P

4 P7 G" r( m. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料5.39.217.76( K$ s8 z9 H3 }2 p( O5 F
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙4 t! s$ ~: O- H7 L  o4 C; T
5.39.217.76$ b4 A# g5 s5 ~7 @) w- }/ }3 e

7 q9 {1 ~4 K7 S  J做 法 4 z7 K4 m" R" b% V' I; x
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 / R& R) a; _, a2 [
7 m9 W9 v$ a2 \2 E4 t
2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇% B3 [# }: w3 W/ |* s  J0 ?- i. j

( z* n; m. J1 b& G' l, G% ^  a公仔箱論壇3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 & h$ ?5 s4 Z" @) u+ Y+ X

& D3 u$ ~3 f5 [( v7 R& g0 A4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
$ H# Q! ]% {4 a! Z; m* t0 \) W7 j5 \, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- B7 k" R- M; x: [: N+ }: G

9 s/ p6 y( y- T$ w公仔箱論壇
$ j( v" r! B- U9 ^+ H1 ]7 M4 ^貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb* G8 `) O' p7 l$ r" m
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
5 h4 c3 Y! S+ W8 I$ \; A$ b公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0