標題: [健康資訊] 研究：杏仁可代替早餐 尤其對這二種人更有益 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-12-27 01:26 PM     標題: 研究：杏仁可代替早餐 尤其對這二種人更有益

據英國《每日郵報》8月24日報導，最新研究表明，吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果，血糖水準會更好。tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 F0 W( G. V+ b8 \- L: [# a
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來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者，他表示：“這項研究在大學生中進行，對於那些不吃早餐的人來說，杏仁是不錯的零食選擇。”0 [% f" Y0 t) R) q# p! t, ?
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杏仁含有的脂肪、蛋白質、維生素E和鎂。吃堅果可以降低血壓和膽固醇水準，減少饑餓感，減少體重增加。5 E# V6 H, G! K

. f3 F; h6 G6 t, b) `+ J' H研究是如何進行的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' g) n. v2 X8 d$ g4 n
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研究人員對73名經常不吃早餐的大一新生進行了研究分析。20%-43%的大學生不吃早餐，約63%的受訪者表示，他們從未、很少或者每週只吃兩到四次早餐。2 Q8 R, x5 X$ N- A5 f( ~

. x; u. S  P- \% }" l3 s學生被分成兩組，其中30名學生連續8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麥餅乾，共338卡路里。
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2 m8 a+ W) _8 ~$ W1 _4 n所有的參與者都被要求保持他們的飲食和鍛煉方法不變，並在上午11點進食。週一至週五，研究人員在對這些學生進行了監控，以確保他們吃的是指定零食，並提醒他們在週五和節假日發短信報告。tvb now,tvbnow,bttvb. M  ~. m' G6 a

, Y6 v( E+ _  d( y& W4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在研究初始，以及4周和8周後，研究人員對參與者進行了血漿採樣和體重測量。公仔箱論壇5 s% r& ?$ W; R. u3 k/ r! b

0 J5 e2 D$ y5 `& \: E+ ^5 _5.39.217.76杏仁是一種「很有潛力的零食」- x% u' D! ?# f- U
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發佈在《營養》雜誌上的研究結果表明，與吃餅乾的學生相比，吃杏仁的學生2小時後血糖水準更低，胰島素抵抗率低34%。當一個人的細胞停止對激素的反應時就會產生胰島素抗體，這是糖尿病的早期徵兆。5.39.217.76# c' M7 U3 U  }0 t

* d& `+ L% Y8 b( X+ d3 S6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這項研究中，雖然吃杏仁和餅乾的學生平均增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研究表明，當人們開始上大學時，體重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。tvb now,tvbnow,bttvb* t1 Y1 v  d" m- n+ i/ @
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參與研究的學生認為，每天吃杏仁比吃餅乾更有吸引力。研究人員稱：“這表明，食用營養豐富的零食比典型的碳水化合物零食更受歡迎。”
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Ortiz博士總結道：「杏仁對幾種參數的影響顯示出其作為零食的潛力，尤其是在學生群體當中。」研究人員認為，杏仁對高血壓或腰圍大的人益處更大。

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