標題:
[中式食譜]
炒芙蓉蟹茸
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-20 09:07 PM
標題:
炒芙蓉蟹茸
所需材料：
2 s( [' ?7 H$ | dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
8 D% Y$ @4 w( X9 Z& d) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 U$ Q5 M" [
沙拉油 ... 8～10大匙
2 ~! B' U( s, a4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G2 u9 i& ]6 ^( S5.39.217.76
A 料
tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 |! s" q& f8 H/ h0 ]
蔥屑 ... 1/2大匙
8 B' n3 H$ v# o5.39.217.76
胡椒 ... 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( {0 y5 v& j+ c0 z; h/ u
鹽 ... 3/5茶匙
5.39.217.763 {+ m" A% ~: l8 c( c- v8 F1 ^' k2 w
味精 ... 少許
% N' E1 ?3 L4 K7 E7 u4 O1 f
酒 ... 1茶匙
% E, F7 x/ C9 W( _. D' d
& H) | h+ \2 V- {% J2 ktvb now,tvbnow,bttvb
作法步驟：
& A# h. a, ]$ F2 N$ O/ |9 L
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
6 O1 T; ?( \ }( J( n
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
6 ^3 U# ^( S+ G
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
& c6 b* d$ b/ w% w- p r公仔箱論壇
$ Z' q. Y t* T% q$ T8 n
備註：
5.39.217.766 r1 s9 V/ N/ n, }7 f; S' |' e
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
