3 A, L4 O7 g( n- c* n- n8 s. P至於戒糖、戒澱粉質可餓死癌細胞的說法,潘指,無論正常細胞或癌細胞,都依賴糖去獲取能量,但現階段未有充足科學證據,證明戒糖或戒澱粉質食物可有效改善癌症病情。反而吃得太少,會引致身體攝取澱粉質不足,增加血糖低、易攰、體重下降的風險,嚴重甚至會營養不良,後果可大可小。$ m2 \/ p. v; T3 |- d
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潘建議癌症病人在治療期間應盡量吃不同種類食物,「要樣樣食啲,可以揀自己喜歡嘅食物,唔好畀戒口變成心理負擔」。攝取足夠的熱量、蛋白質及營養素,才能維持正常體重及肌肉量,幫助抵抗治療帶來的副作用,並可按時完成療程。公仔箱論壇& \; [: x5 y8 r% C C; O
* r. r. _: x3 x c' U0 Z5.39.217.76坊間稱超級食物有抗癌作用,例如蘆筍、紅菜頭、紅石榴或五青汁。潘指,蘆筍帶有抗癌成份,但其他蔬菜都含有抗氧化物如番茄、西蘭花、菜心、蘿蔔,不建議狂食單一食物。以蘆筍和紅石榴為例,腸胃差、消化力弱人士就未必適合吃太多。蔬果的纖維含量高但熱量低,容易令病人飽肚,因而阻礙其他高熱量、高蛋白質食物的攝取,令體重、肌肉量下降。紅菜頭的草酸含量較高,有腎石的人士要少吃。另外,不建議所有食物的烹調方式都清蒸、白烚及走油,以免食物變得太清淡,易令體重流失,飲食亦欠樂趣。