標題: [健康食品] 寶寶營養副食品攻略！2道副食品食物泥食譜 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-12-21 09:31 AM     標題: 寶寶營養副食品攻略！2道副食品食物泥食譜

早安健康／羅比媽（涂蝶）、黃文昇醫師（自然醫學權威）審訂
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6 Q, Z+ i( R) B8 N% a0 Y# ^: W5.39.217.764～6個月的寶寶可以吃食物泥 公仔箱論壇! o0 ~2 M1 n, b9 G. \4 _

9 A3 m! w6 L; U8 ~; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寶寶4個月大時，開始分泌大量口水，表示消化系統已開始分泌消化澱粉的澱粉酶。對食物產生高度興趣、能夠稍具支撐力的半坐臥一段時間、體重是出生時的兩倍等，這都是開始餵食副食品的重要指標。公仔箱論壇% H: [, ]' h- f1 e

0 L) P' n3 W% \$ {: I5.39.217.76當寶寶嘗試過幾次10倍粥，且食慾與排便都一切正常時，這時候媽媽就可以考慮每三天嘗試一種新食材，濃度則是從近似稀狀液體的10倍粥來練習。當嘗試新食材的過程中出現疹子、腹瀉、脹氣、嘔吐、呼吸困難等過敏反應時，必須立即停止該疑似造成過敏的食物，嚴重時須儘速就醫診斷。若寶寶嘗試過多種食材且反應良好時，媽媽就可以考慮將不同的食材組合打成食物泥，變化不同的好滋味。 6 _6 P2 _* T  j! P

4 ]$ A4 i- C( j/ C/ E" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米、胚芽米、小米、燕麥對這個階段的寶寶來說，都是具有飽足感又可以補充鐵質的食物來源，而蘋果、香蕉、水梨、地瓜、南瓜、胡蘿蔔因帶有甜味，對於剛開始嘗試副食品的寶寶來說，接受度也很高喔！
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$ W- l5 Z8 q% N& c& W5.39.217.76POINT！
7 C8 ^; d( }3 U) e很多媽媽誤以為開始吃副食品就要開始練習喝水，否則寶寶容易便祕。事實上便祕是「果」，但「因」有很多，身體水量不足未必是造成便祕的元兇。一歲之前的寶寶主食還是奶，不論是母乳還是配方奶，只要飲食正常基本上都不會有缺水的疑慮。 3 U# y! h9 i# W* r2 H

6 L! K, \$ V1 P" i$ P7 \8 y2 Y/ Z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝母奶的孩子有些一天會排便好幾次，也有一星期才排一次便，只要排便過程不會疼痛哭鬧或糞便中帶有血絲，都不算是真正的便祕。
, X$ H& M* o3 z" ^6 ]% @$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 e  b3 C0 `& v+ j0 I6 w
蛋黃玉米糊
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3 E" a% f2 d0 U4 x6 \; g6 Q材料 tvb now,tvbnow,bttvb, P* H* l4 @0 B4 c
甜玉米....................1 根 6 L% t; \9 C- S8 U  |; E! F
雞蛋........................2 顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 _: K2 i  e- O0 y" e
高湯或母奶、配方奶........... 約100 ～ 150cc 7 B+ t) O) Y) ]. v: O
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將整顆雞蛋煮熟後剝去蛋殼與蛋白，取蛋黃備用。
8 ~0 Y/ s& `0 Z. |  _+ @# ?/ j3 j5.39.217.76將玉米放入電鍋中，外鍋放1～2杯水蒸熟，脫殼取出玉米仁。
( A* F; ~& l9 J% b) E# p1 ?5.39.217.76將玉米仁、蛋黃倒入果汁機中，加入約100cc的高湯攪打均勻，可酌量再添加50cc高湯調整濃稠度。
4 C* M: v- B# Z公仔箱論壇最後過篩，去除多餘的玉米皮膜。tvb now,tvbnow,bttvb, J5 ?& `' I" I- U+ L; |
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馬鈴薯花椰菜泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ s/ n% V+ k3 L+ H7 s
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材料
5 Z: ^+ X+ I& p% Ztvb now,tvbnow,bttvb中小型馬鈴薯..........1 顆
9 l/ ]3 D) V- f$ ~/ \, T" r$ [公仔箱論壇綠花椰菜...............10 朵
" \: x5 T8 o0 w# b5.39.217.76高湯....................... 適量 公仔箱論壇; |% S( t& m, ^) V9 l% z! C4 ~
蒜仁.................... 1 小瓣 5.39.217.761 ]3 H: K# V; r# `* H, }9 t6 ?3 v' P
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作法
- S4 |7 z; l& _$ c. i0 g! h5.39.217.76馬鈴薯削皮切丁。花椰菜去莖去梗，取其較嫩的花部。蒜仁磨成泥備用。
5 S, m$ J9 g9 v! D9 |, k( |  v將蒜泥與馬鈴薯丁抓拌一下，放入電鍋內鍋，外鍋放1～2杯水蒸至熟軟。
+ h5 E& d# Y" OTips：可用筷子測試，若可以輕鬆刺穿基本上已蒸熟。. P- ^# P- W( [5 D8 A  J7 N
花椰菜放入炒鍋，倒入一點水，以半蒸煮的方式燙熟。
! e* w( h9 @/ ^% o" w' e5 n( M馬鈴薯與花椰菜稍微冷卻後倒入果汁機中，均勻攪打成糊狀，並以高湯調整濃稠度。
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POINT！
" D* _$ x5 w4 dtvb now,tvbnow,bttvb臺灣小兒科臨床上，有部分幼兒對蛋白易產生敏感的個案，若家裡有類似的病史，可以考慮現階段僅用蛋黃，6個月以上再慢慢嘗試蛋白。
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7 l8 P" Y# L' Y1 h, o! `公仔箱論壇玉米脫殼小技巧
. }: t" V) g/ ^; t# J  w1. 以銳利小刀順著一排排玉米粒縱向劃出淺淺刀痕，將玉米皮膜劃破。
& k: C8 n1 f7 g; W/ u3 }: h公仔箱論壇2. 放入電鍋，蒸熟後使用湯匙縱向推擠，刮出玉米仁。

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