標題: 紅糟雞球 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-21 12:33 AM     標題: 紅糟雞球


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材料

光雞 1/2隻 , f+ ^& N8 w& c8 F) h9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅椒 各1隻 & d4 z7 Y% `: [tvb now,tvbnow,bttvb洋 1/2個 $ ^! i  |$ o7 n0 W% G9 E. z0 ?1 Z3 D蒜頭 2粒 9 y8 B, k0 |% w白 2條 / V8 q! ?$ f4 b5.39.217.76紅酒糟 1/2湯匙 6 v3 Z8 E0 W) `( }紹酒 1湯匙

製法

1. 光雞洗淨，斬件，加入調味料醃20分鐘。   N+ w' Z4 ]9 `! \5 k+ G5.39.217.762. 青、紅椒及洋切方塊；蒜頭切片；白切段。 $ p* H4 f* _0 u, R/ p9 S9 H公仔箱論壇3. 燒4湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 ! l$ c) W  w4 p9 t1 w1 k8 v公仔箱論壇4. 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋、蒜片及段，雞件回鑊，加入紅酒糟及紹酒拌勻，注入芡汁，煮至濃，便可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 I# k$ w( K) ^$ r! p, K 糖 1茶匙 ! |$ t6 Q( ^  P+ R% h% \生粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' j1 x  k7 s2 A- y8 |0 ~( q0 ~! N 生抽 1湯匙 + i2 P0 m) E) X5 p- m芡汁tvb now,tvbnow,bttvb! H; H3 I0 R) o1 {" i3 e. y( d 水 1/4杯 . h, W; B9 ^& u公仔箱論壇糖 1茶匙 " r5 W5 [. R3 Y* htvb now,tvbnow,bttvb生粉 1/2茶匙   d4 l3 T# k$ x! G$ V, R生抽 1/2湯匙 2 n9 Q+ G9 j9 g! R+ k& P0 L+ o麻油 少許

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