標題: 紅糟雞球 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-21 12:33 AM     標題: 紅糟雞球


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7 M  M9 I, ~6 s( o6 v8 S- t- l2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 d1 A6 y2 i% w0 C

材料

光雞 1/2隻 公仔箱論壇, j7 D; l4 ]* Y, ~2 U3 i! ] 青、紅椒 各1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' |. }2 s/ U  B' ]. D. O- r2 L 洋 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb( [4 Q; L* @+ H" [/ q 蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb) e( o0 K, K! ?* h7 ] 白 2條 ) f; A4 f: O) w; c' r) V) Q! S紅酒糟 1/2湯匙 . _; S' }1 F% P. F紹酒 1湯匙

製法

1. 光雞洗淨，斬件，加入調味料醃20分鐘。5 Z9 ~! K8 R! v% E 2. 青、紅椒及洋切方塊；蒜頭切片；白切段。 ) S: n& w( Y& K# u! h7 E; |! i  B; i8 F. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒4湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 ( |/ r0 L: V% o# g' O4. 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋、蒜片及段，雞件回鑊，加入紅酒糟及紹酒拌勻，注入芡汁，煮至濃，便可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 & T6 o- t2 d: E- X& L$ w 糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 ]8 m9 z6 D9 L; p# N& | 生粉 1茶匙 / Z, a# I6 A( Y- Z# e生抽 1湯匙 2 c/ C# Z) Y$ [% c1 r: F5.39.217.76芡汁 % k' ~( x) s& ^水 1/4杯 5 X: a+ _/ t' H糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: a4 ]: S6 j, r 生粉 1/2茶匙 ( D' L4 f; {( j9 c 生抽 1/2湯匙 - C9 y2 g6 D0 l) m8 |3 c 麻油 少許

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