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tvb now,tvbnow,bttvb6 t( ^" j# ~7 k9 K| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
| 材料 |
| 大蝦肉----8 布包豆腐----兩件 毛豆肉----2! v5 \+ ]' Q# t/ x 指天椒----兩隻5.39.217.768 A0 ^ y7 b- P3 h& ? |
| 製法 |
| 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 |) G+ r1 f$ i8 F5 ^: ~! @ 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。1 U, s |; z V. Q3 K 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& U3 T9 f U6 o |
| 調味 |
| 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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