標題: XO醬麻婆蝦球 [打印本頁]

---

作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-21 12:32 AM     標題: XO醬麻婆蝦球


" A8 O" S, U7 E# Q) a
/ m  L5 U( e6 G# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?# d1 r" v7 }' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----85.39.217.76, V) `% X( X$ l  e" B: H- }' M 布包豆腐----兩件 3 _) D0 n* y# O! B5 W6 o公仔箱論壇毛豆肉----2 ) j9 S' ]- Y# Z- s5.39.217.76指天椒----兩隻 ) S5 ~: S4 c* h8 R# K( y; k' Itvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 / R/ c  R; j' I. w1 p5 n* R5.39.217.762. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 5 N1 F# G* {% S& ?! ~% z9 _9 k3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 P( t9 E4 j- S4 v

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0