標題: XO醬麻婆蝦球 [打印本頁]

---

作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-21 12:32 AM     標題: XO醬麻婆蝦球

0 I8 b& L% D* J+ d3 H4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 X2 j, t. [
% V. K, s! W$ z) M' M3 k

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----85.39.217.76/ Y' c( y1 A* q+ K/ s" O* f7 l' x 布包豆腐----兩件5.39.217.764 ?! W3 X. N" J# K 毛豆肉----2 " Q' I% X' E- p. s# ^* Y指天椒----兩隻 , q/ `1 \( i& K' W/ D  |- p% G' t

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。公仔箱論壇: O0 G$ W4 X3 p 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb1 h) w' `8 O  m( V 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 4 |7 s" \8 e" u  l# d) C5.39.217.76

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0