標題: [健康食品] 綠拿鐵食譜！含鐵補C改善貧血一杯滿足 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-12-9 03:19 PM     標題: 綠拿鐵食譜！含鐵補C改善貧血一杯滿足

早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）5.39.217.76& t- Y' M6 ^5 m. N* @6 d  z
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 5.39.217.76  R7 q0 y# r2 Q2 z$ b9 q8 `: N" i
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 ( }. y" c7 ]  C/ H3 B  Z

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鐵質 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' B8 M+ t7 l# e
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
( |5 s% Q$ I6 v" L* ktvb now,tvbnow,bttvb本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 5.39.217.762 M$ S, T8 ~+ Q8 S

: D. ^$ G. J8 S, W7 d" O' F維生素C
8 V" w2 c  R( C0 C- ^4 M% Ttvb now,tvbnow,bttvb能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 1 p; X. e- ?2 c: z' ~8 x3 D% c
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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清爽口味
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小松菜蔬果昔
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0 m8 |$ |; T4 c  h% |1 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( R2 g' N+ J$ P) ]: g* p! q3 W
用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [  y) {7 ?8 A& S
材料（1人份）
, z! R; I5 Q* w# A4 B9 L4 Y主體材料 小松菜 　 1/6把
5 |  m( a( ^, i& Y+ Q5.39.217.76調配材料 奇異果 　 1/2個
! o) G- `; y# W' utvb now,tvbnow,bttvb調配材料 蘋果 　 1/4個
' K: ^$ o+ |# L+ s  |+ r  jtvb now,tvbnow,bttvb水分 水 　 1/4杯 ; v$ `$ R; E4 Y8 m; k3 a2 ~
+α 蜂蜜 　 1小匙
8 d6 p* i4 r2 a& ~& \5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# e5 V( m) j% F
作法
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• 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
• 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。

［1人份80卡路里］

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