標題:
[美食介紹]
【冬天美食】推介三大煲仔飯 豉油醬料都有講究？
[打印本頁]
作者:
itsctsu
時間:
2018-12-7 07:14 PM
標題:
【冬天美食】推介三大煲仔飯 豉油醬料都有講究？
tvb now,tvbnow,bttvb h! u1 T B' B3 [& l( N
嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
0 ~9 c, ^0 j! @5.39.217.76
0 l* x2 a( `5 ~0 h
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
7 e& G# M# r/ |6 J8 t4 k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! U# E6 {- w2 z+ b+ m
+ I( M- U) l' E& h$ r7 O公仔箱論壇
（1）嚐囍
5.39.217.760 |3 _( s1 t/ o3 u t/ V
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
* H& w0 x& y8 Q2 Z' |4 t: H/ i, u公仔箱論壇
地址︰西環北街25號地下
& t* m$ z- ]( C6 y) l公仔箱論壇
# f( R" y/ ^$ `* @+ _. t5.39.217.76
5 m+ s3 A! u6 F& u7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
9 m+ ]1 g' a9 O0 O4 S1 u9 G& w# R$ c
0 _9 _3 N3 r$ r+ t! Xtvb now,tvbnow,bttvb
（2）江湖小棧
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ V* P/ O, y7 s4 d9 I, ~
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# V2 v5 d. D+ m# @
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
4 f$ N( g! c5 ~# o" I
( T1 O/ B; R4 e& S' r9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 t$ l8 p; A% Y& u* b7 w+ L
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
tvb now,tvbnow,bttvb! b5 [4 L! Z. z5 r7 x! Y I4 y1 `
5.39.217.76 D+ G3 P; j7 f. A
（3）榮記茶餐室
& e# B, |% k" s, P8 u* a8 U
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
公仔箱論壇8 u/ A( S( P5 D
# g( ^1 f0 h- V+ R5 e; C
地址︰慈雲山毓華里12號地下
; g/ t) p# b, i' u( [
記者：韓冬昇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb h! u1 T B' B3 [& l( N
