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標題: [美食介紹] 【冬天美食】推介三大煲仔飯 豉油醬料都有講究? [打印本頁]

作者: itsctsu    時間: 2018-12-7 07:14 PM     標題: 【冬天美食】推介三大煲仔飯 豉油醬料都有講究?


+ ?" O, m! F# u2 \6 U2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐囍的白鳝煲仔飯,$80。+ [) K& `1 g* L8 Q8 s2 B3 D6 R
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聞著撲鼻的飯香,吃一煲熱辣辣的煲仔飯,是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易,講求飯要粒粒分明,飯焦脆身不會過硬,餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯,味道各有所長。 公仔箱論壇0 M3 A! K0 H" n- _; _" ~

" d, U4 o. P% g/ m/ t& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% i8 w- h- U4 L# Q  M9 e4 g
(1)嚐囍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 ~! s) ]. z. c- W, \
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳,吃煲仔飯吃到要大排長龍,星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟,加料時再放上長形炭爐,令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油,特意加了爆香的臘味頭尾煲成,令味道更多元化。公仔箱論壇. z. T1 o, j+ k9 R+ M( m( `
地址︰西環北街25號地下; J' U9 j& P# Z
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯,$73。公仔箱論壇5 E$ I0 G" G4 M

* H) R1 h8 J$ M3 R4 M2 V6 Atvb now,tvbnow,bttvb(2)江湖小棧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 H; v/ g' T, t( y% y
這間位於荃灣的小菜館,單論裝橫已經很有趣,全都是武俠的元素,餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點,是上菜時,添加的醬料除了豉油外,還有秘製豬油,可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足,拌飯焦同吃不會太乾,又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb  K* E6 w; m' a+ i- Q, m
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: C& n2 j# ?/ \' \7 y. B' h1 l

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榮記茶餐室的芝士煲仔飯,$73。
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) Q) \& ~6 [' {; Y2 ]; e5.39.217.76(3)榮記茶餐室
4 \. p+ ~6 T; c( r' f5.39.217.76如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯,不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便,但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種,分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士,而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味,均有洋葱和粟米作配料。                                                                                                                                                                                                                   , n6 e! j2 m% w! h. S9 R% q
公仔箱論壇7 `* m! I2 s  D0 V  n" H
地址︰慈雲山毓華里12號地下
) G7 f9 q5 c, N8 N# Z% ~: h6 Y# ?記者:韓冬昇




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