標題:
[美食介紹]
【冬天美食】推介三大煲仔飯 豉油醬料都有講究？
[打印本頁]
作者:
itsctsu
時間:
2018-12-7 07:14 PM
標題:
【冬天美食】推介三大煲仔飯 豉油醬料都有講究？
4 r8 c+ D, c$ i" c# D& P8 m
嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
1 g" E [9 @1 |( R7 O9 L5 |% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ f9 T0 y. c" l6 n3 l
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
; P3 [( i) n1 o. _
; h5 `! x, {4 ^# F1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: H7 G7 G/ k0 D
（1）嚐囍
tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ w; G" \# I& P* ^; _5 q" m
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
7 Z& s* [. Q6 W( c4 R2 a
地址︰西環北街25號地下
" _" p* j4 n' W. c+ u0 s2 @8 L
% K& s0 h7 W- g* J2 p公仔箱論壇
# O$ r$ @2 `4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
公仔箱論壇8 \, C4 R2 \2 S3 w$ }( z
公仔箱論壇+ q, F5 V( o$ C
（2）江湖小棧
tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 ], P. O3 O- V+ l6 p. W) V! O
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
* X3 [* Z* P3 {
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
tvb now,tvbnow,bttvb- d) y8 \) W( v1 B6 u. E
9 f$ j; L4 |( B2 @% u2 j
7 r0 o. i% h' u7 [9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
# d6 H. M3 ^6 ^/ t+ s( P( y
( w/ \3 r' d4 ~! x5.39.217.76
（3）榮記茶餐室
X! y, x. L ^( I, a( a: s- E$ r5.39.217.76
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
$ c8 P8 l% ~! S) L; T7 w& N$ x# \tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- \2 @9 Y6 l4 f, b+ e$ {2 R
地址︰慈雲山毓華里12號地下
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 H) q4 ~ l. m9 @; G
記者：韓冬昇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
