標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:09 AM     標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】tvb now,tvbnow,bttvb( [5 R- r8 Q/ Z' W

" l0 A+ t/ p; U$ \4 `; [" N8 p( ytvb now,tvbnow,bttvb　　上海菜
/ E; j1 M. p2 c- y+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; e' e, M' v  q. V3 }9 Z) {& Y$ K
　　【制作材料】
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, S6 N: ^" _- F5 B$ u0 j+ a　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 5.39.217.768 [8 S) |3 g0 i
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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+ d+ E, G$ g8 z, ~+ K* U$ c2 _$ j　　【制作工艺】
# i* m5 |# F3 I+ k5 Z! g+ V  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; |% ?3 f8 k0 ^$ }, l
　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。: j+ k1 e6 r; C
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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$ D- a& T* G3 t( X　　【菜品口感】
( C+ F  m6 q/ D* `1 m公仔箱論壇
3 C" x4 K- k  \. _2 \5 y# L　　口味：咸鲜味
5 z( q  Z# k3 l* Y5.39.217.76　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

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作者: sally2888    時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

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作者: ailin    時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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