標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:09 AM     標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】
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9 L/ c0 i) E2 r6 q$ }' D　　上海菜
6 N6 N- O1 h# V- z, k8 ktvb now,tvbnow,bttvb
$ ?, ]$ r$ o2 \: ]4 O+ a9 @; |5.39.217.76　　【制作材料】
3 [, b/ R3 d4 C% @  q7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f3 M# }& q- x, v( M7 ]1 H, i3 A* z0 A　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 5.39.217.76+ m# f/ E! L/ E; I9 z
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) ' W8 n: ]$ p2 Z' X! p

1 `# r- b2 y1 y5 y　　【制作工艺】
. s; z2 b% n$ m5 W$ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. V* u* ?1 }$ t8 o: O
　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: F" q5 t5 w* ?8 u  y( s
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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　　【菜品口感】6 b; {/ \5 ?, [( {

9 w$ B% g, a- w& I, U　　口味：咸鲜味 公仔箱論壇" o3 J4 \- t7 U& d0 v+ H5 ?
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

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作者: sally2888    時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

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作者: ailin    時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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