標題: [中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2018-12-4 07:00 PM     標題: 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 0 ~9 k$ V5 o9 Y9 S% s' u

1 a  I  a. |0 o; k0 t' e% v5.39.217.76烹飪時間:1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ f! I+ g2 `4 h. P7 S8 [) ?
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食材
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- F: w# j5 c% L, d一般食材                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 i; U- s# r, K8 ^

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

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                                                                                                       烹飪步驟                        
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2 I! A1 c. R7 E2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: j% C4 I" ]3 w5 q$ _, D
                                % v. C2 y. s0 s
                                                                                                
# F: Y% v$ k& i2 E; r5.39.217.76                                                                           
1 @- t3 K; w: \/ \/ I! l公仔箱論壇                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
1 \( n1 u; T  G  \2 i                                
1 v" e3 V$ T9 ]; e3 a: N: {6 c1 A& w                                                                                                
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                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    
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+ a' {% `% F& Q. n+ E  W$ T/ [tvb now,tvbnow,bttvb                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。

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歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

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