標題: [中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2018-12-4 07:00 PM     標題: 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時tvb now,tvbnow,bttvb. j! h8 N4 G# ?* Z* M
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一般食材                                                  
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鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    / I! n; e/ r- b& A
                                                            
/ w! F* U* \! i: _5 c9 U5 d  m7 A                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5.39.217.76" n* z5 `* w" m+ }4 r
                        
( ^) Q6 k. a8 y( g7 C: `2 e公仔箱論壇                                                                                                       烹飪步驟                        tvb now,tvbnow,bttvb7 c! b+ ~, z1 R! K7 T: U. y) u
                                                                                                                        
! s) ]! Z! G# T( x( e* J6 ktvb now,tvbnow,bttvb                                                                           
; X& I* V5 k. Z% m% L3 R                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    公仔箱論壇5 b# e9 a8 `: Y1 P
                                
  m4 n! ?" G7 `( ?+ p                                                                                                
2 _5 }5 V5 @' K4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                           
) R/ k  B. k3 O  @+ \: T" D                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    tvb now,tvbnow,bttvb* m. ?. j8 I) R5 A+ c" {) Y9 p
                                tvb now,tvbnow,bttvb( S# @4 ~- K8 ]: u) @0 `
                                                                                                
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: R* S  G1 {' t/ D. \" e- ~5.39.217.76                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    公仔箱論壇( q6 x2 I( D) L* @; Z; R1 u, b
                                5.39.217.765 Q2 h+ x* Y% N# D; j# j/ H
                                                                                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  s/ J1 H$ O6 E
                                                                            公仔箱論壇7 ~2 |  h; b  _, L# K
                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。

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歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

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