標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉粥 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2018-12-4 06:48 PM     標題: 滑蛋牛肉粥

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 06:51 PM 編輯 3 j/ z$ Y/ Z+ A0 b
公仔箱論壇6 Y$ B; \: A2 p
烹飪時間:1.5小時# X0 \- i' f* A

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% @) X( T0 {2 |. n) k1 |! H/ a% U0 Htvb now,tvbnow,bttvb 一般食材
2 i3 }- F$ L* b- ^tvb now,tvbnow,bttvb* A) `. o* K1 f

牛肉片	200                                                                                                                                                                                                                克
生抽	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
胡椒粉	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
生粉	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
雞蛋	2                                                                                                                                                                                                                隻
白米	100                                                                                                                                                                                                                克
油	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
鹽	適量

                                    - {9 B( H" u( f* z  X
                                                            
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! A3 W4 m5 j" x" O7 J' Y公仔箱論壇                                                                                                           烹飪步驟                        
  _, Z4 B# f* [7 V: q$ t5.39.217.76                                                                                                                        
: n' M, d6 B. [; Q                                                                           
9 s) m$ r% V2 k                                        將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。                                    
2 S! r( B1 ?- j& rtvb now,tvbnow,bttvb                                
1 H  X8 k2 ~. X                                                                                                5.39.217.76+ l1 M1 p1 w! y+ p0 m
                                                                            . B* T) d5 \+ R/ f3 w
                                        牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。                                    
: Q; t7 N' m: }                                
9 f+ ]) q% p5 R% J                                                                                                
4 S8 a8 h3 J3 k! A- j& `  g" Q5.39.217.76                                                                            5.39.217.76- F# c/ S5 c0 S2 \
                                        白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。                                    
( I" _& m  s# m2 |9 X, T) i0 G5.39.217.76                                
( e8 L  c& s0 j, W9 U                                                                                                7 F# F+ {- k3 Q+ M3 W9 Q* P* L
                                                                           
# r- ?+ b' \8 i0 d, h, N5.39.217.76                                        加入牛肉拌勻煮熟。                                    
1 ?! m  M& v: r1 ^: Btvb now,tvbnow,bttvb                                ( h9 V, p8 `& r# W
                                                                                                
! P+ N: T' K8 Q公仔箱論壇                                                                            / E' z  k8 q" c4 N
                                        將雞蛋打發，加入鍋內拌勻成蛋花，加少許鹽調味，即成。

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作者: faulkner    時間: 2020-5-8 05:47 PM

牛肉粥加蛋？未試過

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