標題:
[中式食譜]
南乳姜鴨
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作者:
joe35klc
時間:
2008-9-18 11:21 PM
標題:
南乳姜鴨
[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/preview/292x300.2007.09.20.0205[1].jpg[/img]
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材料A:
7 D& t5 S$ E) f
鴨......1/2 只(斬塊)
* T6 y7 d0 X9 X+ i- E& c, K0 C
嫩姜......200公克(切片)
7 j3 C5 `" T* Z6 l* Mtvb now,tvbnow,bttvb
食
油
......2湯匙
/ R. g( y- r4 ?: x. wtvb now,tvbnow,bttvb
材料B:
5.39.217.76# d3 T% J: i' t( L; _+ g
桂皮......10公克
1 O+ k( p1 z$ P9 W
八角......
5
個
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水......800毫升
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腌料:
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南乳......2
小
塊
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磨碎豆醬......1湯匙
公仔箱論壇+ {5 _, {$ @( ~4 x& r
生抽......1湯匙
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白糖......2茶匙
. [# g+ p5 {* x% O/ B1 C% C
烹飪過程 :
( Y4 p* P3 S s& A9 E# l* o8 K
01.拌均所有的調味料，待用。
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02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
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0
3
.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10
分
鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
作者:
dannylean
時間:
2008-9-18 11:27 PM
thx for sharing
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:39 PM
thanks a lot
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 11:52 PM
多谢分享。。。。。。。
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 05:01 PM
谢谢搂主分享。。。。
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