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標題: [健康資訊] 吃菠萝时需用盐水泡泡 [打印本頁]

作者: 轻轻的走过 時間: 2008-9-17 05:14 PM 標題: 吃菠萝时需用盐水泡泡

　　眼下正是菠萝上市的时节，专家提醒：吃菠萝千万别忘用盐水泡。
　　北京师范大学著名营养师安健华老师昨天表示，菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。5.39.217.767 r3 F% `. E; q$ q7 } c, ^- K( R- O! D
　　安健华同时介绍了吃菠萝的正确方法：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

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