Board logo

標題: 时蔬天妇罗的做法 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-16 06:33 PM     標題: 时蔬天妇罗的做法

主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克
% Q' h5 {# s- O2 z* D( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量tvb now,tvbnow,bttvb" ?( ?  a( X& f/ o
调料/腌料：面衣材料： # K% k( N; C9 t7 ?3 K0 h

/ N* Y; R/ M+ m9 \  r# C& }+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。 tvb now,tvbnow,bttvb' @' U5 \$ u9 q; v4 {
制作过程 1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。
0 R: M& b$ a2 V' V! O: R/ i% e2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 Q8 `: P7 L, W  V; Q" A公仔箱論壇2.牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。 5.39.217.76* v/ `2 Q& z0 L" T" N0 I

. |/ d! O9 V8 O& ?0 R0 y7 O9 `3.将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。
7 r, x  D  k) [. I3 i  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y3 ]- h1 R5 K9 w. [6 Z4.将酱汁拌匀后，煮开备用。
, M# g1 v' O' B3 A+ A. d* x
  A: Z- U  m$ R# q公仔箱論壇5.把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用。
0 K' g& N8 L( U# ?) @* p( w公仔箱論壇* ?5 C) ~& G* u$ {; ~' m
6.起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y% }. _1 f. S2 ?0 G. R0 x" [

& \5 T8 P3 n) D' U' k1 A5.39.217.767.捞起后，放入铺有吸油纸的盘子中，将油沥除，再摆入盘子中，旁边准备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中。吃的时候，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一起食用。1 b- A7 p6 l1 i& }$ p4 q% G3 ^
备注说明
' W$ t6 @% V2 c# u& {3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注释：
' r2 _& a/ A' l# z: J0 u. ~5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 I9 M0 u+ H8 N' k
1.作法2的醋水是将水100㏄、醋3㏄混合，制作成浓度3%的醋水，可防止牛蒡褐化变黑。
5 K( j- I9 z, c" }; c7 ]# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.面衣材料中的低筋面粉要过筛之后使用。
, r% {. i" k, b0 i. s3.油炸时，可用筷子插入天妇罗中心，使其受热均匀，炸出来的成品口感才能一致。
作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:02 PM

原帖由 joe35klc 於 2008-9-16 06:33 PM 發表
. H( `% |; S7 z+ g7 M2 F; ?主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克
0 ]# ]# U: o  \  F4 J辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量2 `4 g/ H! v% h! z
调料/腌料：面衣材料： " N) M" m8 L) t; L' Y

  V& Z2 O5 P- D9 s: @+ ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。 公仔箱論壇  I7 E  H! }5 T8 ]
制作过程 1.将红萝卜、南瓜、 ...
tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 m# Q* T$ j

; h( w- c& u9 W( r& d5 v8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谢谢分享..好想吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0